導(dǎo)讀：喝普洱茶的路上，每個(gè)新茶友遇到的問(wèn)題都大同小異，無(wú)非就是沖泡、保存、如何選購(gòu)等。沖泡與選購(gòu)我在微號(hào)上談的比較多，今天和大家分享普洱茶在家里該如何存放。
由于空間的關(guān)系，家庭存茶做不到專業(yè)廠商的標(biāo)準(zhǔn)，所以我們應(yīng)該格外留意存放環(huán)境的變化。
①.在存放過(guò)程中要注意溫度與濕度。濕度過(guò)高，容易讓茶葉變質(zhì)、長(zhǎng)霉；過(guò)于干燥茶葉轉(zhuǎn)化又會(huì)太慢。也不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。
建議在家里備一個(gè)溫濕度計(jì)，隨時(shí)監(jiān)測(cè)溫濕度，如果太濕潤(rùn)了，就用空調(diào)抽濕，也可以單獨(dú)買一個(gè)小型的抽濕機(jī)。太干燥了，就是用加濕器。
一般家庭存放條件最好符合溫度保持在20°-26℃之間，濕度保持在30％-80%之間。北方的茶友們估計(jì)比較很少用抽濕機(jī)。南方的茶友們就需要多費(fèi)點(diǎn)心思，特別是在梅雨時(shí)節(jié)，要更加注意及時(shí)開窗通風(fēng)，散發(fā)水份。其實(shí)生石灰除濕也不錯(cuò)，不過(guò)是一次性的，用完下次就要換新的。有的人會(huì)用超市的吸濕劑，但是那個(gè)通常香氣重，所以不建議用。
②.避免異味：茶葉是最會(huì)吸收氣味，揪一把干燥茶葉，會(huì)吸清空氣中的異味，因?yàn)?，?yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。
這時(shí)候家里的茶葉就要特別注意，不能放在廚房、衛(wèi)生間等旁。同時(shí)在存放過(guò)程中生茶與熟茶盡量分開存放，因?yàn)樯韬褪觳柘銡忸愋筒煌绻麑⑸韬褪觳柰瑫r(shí)混合存放在一個(gè)很小的密閉空間中，那么香氣物質(zhì)必然會(huì)被交叉吸附，相互掩蓋或改變，難以獲得純正自然的香氣，造成品飲口感下降。
③.注意避光和空氣流通：在儲(chǔ)存茶葉時(shí)要注意避光和通風(fēng)。因?yàn)樵陉?yáng)光直射下，酚類物質(zhì)和葉綠素更容易氧化，從而使茶葉容易變色和變質(zhì)。而空氣流通有有利于茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉陳化。
④.避免陽(yáng)光直曬：盡量不要長(zhǎng)期放在陽(yáng)臺(tái)、窗戶等經(jīng)常被陽(yáng)光直射的地方，因?yàn)闀穸嗔巳菀走^(guò)于干燥，另一方面陽(yáng)光曬后會(huì)妨礙陳化進(jìn)程。
⑤.避免長(zhǎng)期密封：很多茶友想著茶葉會(huì)吸味，就把茶葉密封起來(lái)。殊不知普洱茶和綠茶的保存完全不同，綠茶保存的要訣之一是密封，密封的效果是延緩陳化進(jìn)程，因?yàn)楹媲囝惒枞~的陳化進(jìn)程是一個(gè)香味和茶味衰減的過(guò)程。而普洱茶的陳化進(jìn)程是“越陳越香”的關(guān)鍵，長(zhǎng)期密封保存會(huì)明顯阻礙后發(fā)酵的進(jìn)行。
⑥.防水：如果你住的地方在比較低的樓層，又恰好地處南方，或者存茶的地方有積水的可能。這個(gè)時(shí)候不能把茶葉直接放在地面，最好搭個(gè)架子存放。
營(yíng)造儲(chǔ)存小環(huán)境：一般家庭儲(chǔ)存的普洱茶至少在一提以上。一般來(lái)說(shuō)，一些講究的老茶客，會(huì)選用紫砂缸、土陶罐來(lái)儲(chǔ)存，因?yàn)樗鼈兊拿荛]性好，能隔絕異味。在存茶的時(shí)候，建議最好把原包裝一起放進(jìn)去。但是，不管用什么來(lái)包裝儲(chǔ)存茶葉，能否起到有效的保藏作用，關(guān)鍵要茶葉本身干燥，最重要的是要選擇好包裝材料。
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