三之苦
緣起——
茶的內(nèi)含物豐富，其作用于我們的味覺，所得的感受自然也是豐富多彩的。我們常常只是簡單地去對(duì)它進(jìn)行整體的論斷，好喝或者不好喝。然而，細(xì)致的味覺，讓我們?cè)谄凡璧倪^程里擁有著更加微妙的感受——品茶，是我們跟大自然的親密接觸。
有人喜歡苦味嗎？有哦！尤其在喝茶的人群里，有一部分人獨(dú)愛“茶之苦”。
我喜歡問為什么。于是得到很多回答。
有人說得含糊：“茶的味道就得苦。”是不是暗示了不苦則無趣呢？
有人說得文藝：“苦中帶有熟悉的植物香，深入記憶。”有著很深的感情。
我想起有一座山頭的古樹茶，名字叫老曼峨。這是我所知道的最苦的茶。普洱茶里的茶風(fēng)味有其特有的規(guī)律——“東柔西霸，南苦北澀”。苦的經(jīng)典，也當(dāng)數(shù)老曼峨了吧！甚至在普洱茶很火熱的時(shí)候，還有一個(gè)品牌叫老曼峨的，著實(shí)讓我吃驚不少。到底人們有多愛這“苦”味？
這個(gè)現(xiàn)象刷新著我們過往的概念，愛上苦，是不是也屬于解放思想的一部分呢？
苦的滋味，在舌根，也許也意味著這是最底層、最基礎(chǔ)的滋味吧。記得看過一些成功人士的訪談，有人問他們，在一路走過來的過程里，苦嗎？
苦嗎？
有人說：那個(gè)時(shí)候沒有感覺到苦，只是心里有一個(gè)信念，就一直走了過去。
有人說：苦，但是挺了過來。
有人說：那是一個(gè)享受的過程，只是一直沉迷。
苦，從來就不是一個(gè)負(fù)面的詞語。為什么就不能愛上這個(gè)苦呢？
對(duì)我而言，苦只是眾多滋味里的其中一個(gè)，沒有所謂的喜歡和不喜歡?？?，混合著許許多多的滋味，能變化出各種各樣的風(fēng)格體驗(yàn)。是呀，苦，只是豐富我們感覺的其中一員而已。它可以是非常精彩的。
對(duì)于苦，我吃過的東西，最苦的大概是“膽”吧。小時(shí)候有過幾次吃“膽”的經(jīng)歷——熊膽、蛇膽、雞膽。每次印象都很深刻。不是因?yàn)樗鼈兛?，而是因?yàn)榇笕藗冋f它們苦，于是在我吞食的時(shí)候，都用謹(jǐn)慎的眼神盯著我看。膽據(jù)說是可以解毒的東西，長大后也漸漸看不到它的錯(cuò)在了。不過，我卻由此深深地體會(huì)到：給我印象最深刻的，不是苦的味道，而是大人們的眼神。
茶，苦嗎？苦，不過，別有滋味。
今日課堂總結(jié)：
苦的滋味，在舌根，這是最底層、最基礎(chǔ)的滋味。我們其實(shí)可以試著跟許多茶人一樣，愛上苦味。