栽培管理 冬季，獼猴桃果樹(shù)在我國(guó)南部可露天安全越冬，無(wú)凍害發(fā)生，而在山東等北部地區(qū)則需要進(jìn)行越冬保護(hù)才能順利越冬，時(shí)間在落葉后至土壤封凍前（最晚不能超過(guò)冬至）進(jìn)行。
一、全株地下覆蓋法
1、可在植株基部旁挖一斜坡溝坑，要靠主干基部并要淺些，不傷根系為宜。將已修剪好的樹(shù)體順勢(shì)臥放于溝坑內(nèi)，切勿折斷枝條，然后均勻地用土全部埋好，其主干基部要厚些，呈饅頭形。
2、要進(jìn)一步加強(qiáng)保護(hù)，可先在獼猴桃枝蔓上部覆蓋一層干燥的秸稈、雜草等有機(jī)物，上面再蓋土。這樣可更有效地提高土內(nèi)溫度，可抵抗－20℃以下的低溫。
二、整株地面平臥保護(hù)法 把修剪好的獼猴桃枝蔓順行間捆攏，壓倒平放在地面上，再在枝蔓上覆蓋秸稈、雜草等，在行間不易傷根的地方取少量土壓覆在上面或覆蓋在薄膜上，可有效防寒。
三、枝蔓不下架越冬保護(hù)法
1、對(duì)于不易臥倒的獼猴桃大樹(shù)，可用人造纖維氈、破棉被、廢紙、秸稈、雜草等裹纏干、枝，外面再裹一層塑料薄膜來(lái)防寒越冬。
2、對(duì)較適應(yīng)的品種，可在植株主干基部周圍培50厘米的土堆，呈饅頭形即可。
四、樹(shù)干涂白法 在冬季氣溫不超過(guò)-15℃的地區(qū)，對(duì)于較適應(yīng)本地區(qū)的品種不必整株越冬保護(hù)，可用石灰乳液涂敷樹(shù)干預(yù)防凍害。其方法是：用優(yōu)質(zhì)生石灰加5倍的水溶解后加少許食鹽，再加部分豆?jié){共同攪勻，涂敷在樹(shù)體的枝與干上；還可在其乳液中加入適量的石硫合劑渣滓調(diào)勻，涂敷主干。這樣不但能起到預(yù)防凍害的作用，還能對(duì)越冬病蟲(chóng)害有防治效果。
五、及時(shí)清除越冬設(shè)施 每年春季，在樹(shù)液流動(dòng)至芽體膨大前要及時(shí)清除越冬覆蓋物，及時(shí)上架加固。切忌碰傷其枝芽，以保獼猴桃果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育。
六、凍害補(bǔ)救措施 獼猴桃果樹(shù)冬季一旦發(fā)生凍害，應(yīng)及時(shí)剪去死亡的枯枝，在剪口處要涂敷接臘、油漆等保護(hù)劑，并對(duì)樹(shù)體噴施速效營(yíng)養(yǎng)液，增施有機(jī)、無(wú)機(jī)速效肥，及時(shí)澆水等，以恢復(fù)獼猴桃果樹(shù)的正常生長(zhǎng)。