施工現(xiàn)場(chǎng)文明施工廚房管理措施有哪些？
1．廚房?jī)?nèi)應(yīng)配備蒸飯車、柴油灶、冰柜，以后將逐步取消廚房用煤、木柴，改用電、油，防止城市污染。
2．廚房地面為地磚，墻面瓷磚高度應(yīng)到頂，平頂應(yīng)作吊頂處理。
3．廚房必須用帶紗門、窗，且有滅蠅措施。
4．項(xiàng)目部應(yīng)設(shè)立餐廳，內(nèi)置統(tǒng)一的長(zhǎng)桌椅。
5．食堂炊管員必須按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并取得健康合格證和培訓(xùn)證方可上崗。食堂必須由衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。
6．落實(shí)專人進(jìn)行每日的衛(wèi)生保潔工作，做到窗明幾凈。
7．設(shè)置茶水亭，施工現(xiàn)場(chǎng)必須設(shè)置保溫桶（冬季）和開水（水杯自備），茶水桶必須加蓋并加鎖。