“酒逢知己千杯少，茶遇知己淡也濃”。全世界有一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術(shù)享受來推廣。各國(guó)的飲茶方法也不盡相同，各有千秋。
前些時(shí)候參加一個(gè)“茶與健康”的專題研討會(huì)，其間的“茶歇”更是一個(gè)國(guó)際化的飲茶鑒賞機(jī)會(huì)，長(zhǎng)見識(shí)不少！ 激發(fā)了我想探索更多茶文化的興趣。
阿根廷——馬黛茶
馬黛茶是一種常綠灌木葉子，生長(zhǎng)在南美洲，阿根廷溫潤(rùn)潮濕的氣候和充足的陽(yáng)光，很適于這種樹木生長(zhǎng)，使之成為最大的馬黛茶生產(chǎn)大國(guó)。馬黛茶也是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪胁豢扇鄙俚娘嬈贰?br> 當(dāng)?shù)厝藗鹘y(tǒng)的喝茶方式也很特別，一家人或是一堆朋友圍坐在一起，在泡有馬黛茶葉的茶壺里插上一根吸管，在座的人一個(gè)挨一個(gè)地傳著吸茶，邊吸邊聊。壺里的水快吸干的時(shí)候，再續(xù)上熱開水接著吸，一直吸到聚會(huì)散了為止。
德國(guó)——花茶
德國(guó)人也喜歡飲茶。比如花茶，但不是咱們常見的茉莉花、玉蘭花或米蘭花等窨（xūn）制過的茶葉，而是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的，里面一片茶葉也沒有，真正是“有花無茶”。與中國(guó)花茶講究花味之香遠(yuǎn)相比，德國(guó)花茶則追求花瓣之真實(shí)。
飲茶方式是用沸水將放在金屬篩子上的茶葉不斷地沖，沖下的茶水通過漏斗流到茶壺內(nèi)，之后再將茶葉倒掉，是德國(guó)人獨(dú)具特色的“沖茶”習(xí)慣。
英國(guó)——紅茶
在英國(guó)和愛爾蘭，“茶”不僅指飲料的名稱，而且有下午便餐的意思，即下午茶。英國(guó)人喝茶，頗成癡好，也十分隆重，茶種多數(shù)為紅茶。早上一醒來，空著肚子就要喝“床茶”；上午11點(diǎn)再喝一次“晨茶”；午飯后又喝一次“下午茶”；晚飯后還要喝一次“晚茶”。
說到英國(guó)紅茶，一次與他們喝早茶，看他們又加糖，又加奶，茶的顏色也是濃濃的，感到西方人的口味好重啊，相反他們看我只喝沒有沖泡茶的熱開水也是感到不可思議！這就是飲食文化的不同。
英國(guó)人泡茶是泡茶葉末，連袋一起放在熱水杯里，不是以水沖茶，而是以茶袋浸入熱水里，一小袋茶只泡一杯水，喝完就丟棄。家庭飲用時(shí)，由于茶葉很碎，通常茶壺里還有個(gè)過濾杯，用開水沖下去，在過濾出的茶中加入糖、牛奶或檸檬就可以喝啦。
埃及人——甜茶
甜茶在埃及非常盛行。招待客人時(shí)端上一杯熱茶，里面放入許多白糖，同時(shí)送來一杯供稀釋茶水用的生冷水，表示對(duì)客人的尊敬。因?yàn)椴杷胱旌?，一般人喝上兩三杯，就?huì)有黏黏糊糊的感覺。
埃及人從早到晚都愛喝茶，無論朋友談心，還是社交集會(huì)，都要沏茶，甜茶是埃及人招待客人的最佳飲料。
泰國(guó)——冰茶
泰國(guó)地處南亞，緯度較低，氣候炎熱，因此冰茶成為他們飲茶文化中的重要內(nèi)容。泰國(guó)人喜愛在茶水里加冰，讓茶冷卻甚至冰凍，品嘗起來沁人心脾。
泰國(guó)的冰茶可謂多種多樣，在杯中放入薄荷或是加上各種各樣的新鮮水果汁，都可以調(diào)出一杯特別的冰茶。
蒙古——磚茶
磚茶，顧名思義，就是外形像磚一樣的茶葉，是用各種毛茶、茶葉、茶莖經(jīng)過篩、扇、切、磨等過程制成半成品，再經(jīng)過高溫汽蒸壓成磚形狀，是緊壓茶中比較有代表性的一種。蒙古人視磚茶為飲食之上品。若有朋友到家中做客或赴重大的喜慶活動(dòng)，帶去一塊或幾塊磚茶，被認(rèn)為是最上等的禮物。
飲用方式是把磚茶放在木臼中搗成粉末，加水放在鍋中煮開，然后加上一些牛奶或羊奶。
印度——奶茶
印度奶茶又名焦糖奶茶，主要是由紅茶、牛奶、多種香料以及糖或蜂蜜組成。在喝茶時(shí)要加入牛奶、生姜、豆蔻、肉桂、檳榔等，這樣泡出的茶味與眾不同，讓奶茶更香烈且有益健康。印度人忌用左手敬茶。他們喝茶方式也十分奇特，把茶斟在盤子里，伸出舌頭去舔飲，可謂獨(dú)具一格。