第一次喝普洱茶，我曾驚嘆于被很多人熱炒的普洱茶竟然如此難喝，苦苦的、澀澀的、難于下咽。后來(lái)慢慢的品嘗多了，聽(tīng)別人講解多了，也開(kāi)始慢慢的了解到了品茶的學(xué)問(wèn)。最近在淘寶上買(mǎi)了一些普洱茶，用來(lái)在周末閑暇的時(shí)候細(xì)細(xì)的品味。喝得多了，慢慢的也就有感覺(jué)了，懂得了普洱茶的苦，普洱的澀，普洱的回甘都如人生一般，也明白了為何一喝上普洱的人再也不愿意品飲其他茶品。
懂得品茶的人，喝普洱茶的時(shí)候會(huì)含一小口在嘴里，細(xì)細(xì)品味茶中的苦澀后再咽下去，然后再細(xì)細(xì)品味苦澀過(guò)后的回甘。一位老茶友曾經(jīng)說(shuō)，人生的哲理其實(shí)和品茶的過(guò)程是一樣的。心比天高，浮躁不堪的后果是什么也得不到。而踏踏實(shí)實(shí)，堅(jiān)持不懈才能?chē)L到付出的甜頭。不懂茶的人會(huì)將一杯茶一飲而盡，茶友總是管這種喝茶方式叫做“牛飲”。我曾經(jīng)就是典型的“牛飲”一族。