豆制品企業(yè)的廢水主要來源于原料黃豆的浸豆、泡豆及壓榨廢水和沖洗廢水，該廢水有機物含量高，可生化性強，是污染環(huán)境的高濃度廢水。廢水的污染物大都為可降解有機物，可生化性達到0.6—0.7，廢水的c∶n∶p平均為100∶4.7∶0.7，適合微生物的生長，對于該類型的廢水的處理關(guān)鍵是選擇合適的處理工藝和相關(guān)參數(shù)的合理設(shè)計是至關(guān)重要的。
豆制品廢水主要由泡豆殘余水、黃漿水及生產(chǎn)清潔用水組成。每種廢水污染因子的針對性較強，針對每種廢水的治理工藝成熟可靠。
豆制品廢水的特點：廢水的排放相對集中，有機物濃度高；適宜于生物法處理，bod/cod之比高，達到0.5～0.7；有毒有害物質(zhì)很少。
工藝流程說明：
生產(chǎn)廢水通過攔截格柵*入初沉池，攔截格柵可以去除廢水中的較大固體雜物，廢水自流進入初沉池，經(jīng)過初沉后去除豆渣懸浮物，其中豆渣等懸浮物壓濾成塊做燃料或者飼料。初沉后的水進入調(diào)節(jié)池，污水在調(diào)節(jié)池中均質(zhì)均量，以滿足后續(xù)工段的連續(xù)運行。
污水經(jīng)進水管進入?yún)捬鯀^(qū)內(nèi)，進水在厭氧區(qū)內(nèi)停留一段時間，經(jīng)連通口依次流入缺氧區(qū)a段、生物膜區(qū)、出水區(qū)，出水區(qū)混合液通過硝化液回流管回流至缺氧區(qū)前端，硝化污泥回流管回流至厭氧區(qū)前端。
反應(yīng)機理：a段do不大于0.2mg/l，o段do=2～4mg/l。在缺氧段異養(yǎng)菌將污水中的纖維、碳水化合物等懸浮污染物和可溶性有機物水解為有機酸，使大分子有機物分解為小分子有機物，不溶性的有機物轉(zhuǎn)化成可溶性有機物，當這些經(jīng)缺氧、水解的產(chǎn)物進入好氧池進行好氧處理時，可提高污水的可生化性及氧的效率；在缺氧段，異養(yǎng)菌將蛋白質(zhì)、脂肪等污染物進行氨化(有機鏈上的n或氨基酸中的氨基)游離出氨(nh3、nh4+)，在充足供氧條件下，自養(yǎng)菌的硝化作用將nh3-n(nh4+)氧化為no3-，通過硝化液內(nèi)回流至a池，在缺氧條件下，異氧菌的反硝化作用將no3-還原為分子態(tài)氮(n2)完成脫氮過程。生物膜區(qū)內(nèi)懸浮載體填充率為30-67%，所述生物膜區(qū)do在1-8mg/l;所述出水區(qū)內(nèi)膜通量18-25l/m2/h。
a2/o系統(tǒng)出水進入二沉池，二沉池主要起到泥水分離作用及向系統(tǒng)回流污泥，為達到滿意的沉降效果，采用設(shè)計合理的表面負荷、沉降速度、污泥斗傾角，避免死角，縮短污泥在池內(nèi)停留時間，保證澄清效果和泥水分離效果。污泥池主要儲存系統(tǒng)剩余污泥并起到消化污泥降低體積的作用。消化后污泥定期由環(huán)衛(wèi)處吸糞車外運處理。二沉池出水到消毒池，加消毒劑消毒后進入清水池，達標排放利用。