蠶桑生產(chǎn)素以時間短、收益快、比較效益高成為蠶區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)，而如何利用從當(dāng)年的11月份到翌年的4月份這6個月的桑園“休閑期”，繼續(xù)發(fā)揮桑園的夾套效益，增加蠶農(nóng)收入，各蠶區(qū)都進(jìn)行了程度不同的嘗試。桑園夾套蔬菜由于有特殊的小氣候環(huán)境，擋風(fēng)保溫，有利早發(fā)，生長良好，遭受寒潮襲擊的影響也較小，不少夾套的蔬菜品種正好在春節(jié)前后上市，如豌豆頭、大蒜、菜芹、菠菜、香菜、薺菜、小青菜等均為緊俏價高的搶手貨，就是榨菜、雪菜等也都在4月初離田，大多數(shù)套種戶都能達(dá)到“雙增”的效果。
首先要整修桑樹的下垂枝、弱小枝，以便田間操作，增加蔬菜光照。耕翻深度13至15厘米，打碎土塊，理平畦子，力求土碎畦平，整地后，施足肥料是搞好夾套的基礎(chǔ)，如種大蒜，每畝需施復(fù)合肥50公斤，菜餅50公斤，糞肥2500至3000公斤，種豌豆收獲豌豆頭的，一般畝施復(fù)合肥50公斤，灰糞肥3000公斤；長榨菜、雪菜的畝施復(fù)合肥50公斤，其他品種視情況適當(dāng)增減。
選擇優(yōu)良品種，有利于取得較高的經(jīng)濟(jì)效益，夾種大蒜以收獲蒜頭、蒜薹為目的，應(yīng)選“二水早”；收獲豌豆頭的可選“白豌豆”；小青菜以“矮抗青”、“馬耳朵菜”為主；榨菜以桐鄉(xiāng)地區(qū)生產(chǎn)的種子為主。至于育苗，只要掌握適時早播和培育大壯苗就行。
為方便桑園冬春培管和夾套蔬菜的管理，桑園是1.3米左右行距的，夾套大蒜和豌豆每個桑樹行可種4行；夾套菠菜、青菜、薺菜、雪菜、榨菜等，可利用桑樹空幅的1米左右，栽種規(guī)格與大田蔬菜相同。
夾套的目的是提高畝效益，管理的定位上要確?！八脑纭?，即早播種、早移栽、早培管、早上市。加強(qiáng)培管，不僅有利于早發(fā)，促進(jìn)生長，而且有利于贏得時間在市場緊俏時及早上市，因此，要看苗增加施肥量，并注重有機(jī)肥的投入，講究精培細(xì)管，保證夾套的蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，以獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。
桑園合理夾套，是增加收入提高桑園產(chǎn)出的一條可行之路，但實(shí)現(xiàn)蠶桑高效益的主要途徑，還在于提高桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量，努力增產(chǎn)蠶繭。因此，必須始終堅(jiān)持把培植高產(chǎn)桑園放在首位，切不可本末倒置，顧此失彼，圖一時利益而影響桑樹生長。要正確處理夾套和培桑的關(guān)系，在抓好桑樹培管的前提下，積極搞好桑園的合理夾套，做到桑菜兼顧，增加蠶農(nóng)的畝經(jīng)濟(jì)收入。