茶葉有綠茶、紅茶等，從保健效果看，以綠茶為最佳。
一是綠茶所含人體需要的養(yǎng)分最豐富，如蛋白質(zhì)、維生素以及微量元素等。拒測定，每100克綠茶中含鐵量達(dá)40毫克，比山楂高18倍，比葡萄高29倍。每天飲綠茶10克，可獲得生理需要鐵的30%。含鋅也多，常飲綠茶的人每天可攝取到鋅30毫克，比不飲者多16毫克。至于的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、瘙癢癥等疾病方面有獨到優(yōu)勢的錳，也以綠茶的蘊藏最多。
二是綠茶含有某些特殊抗病成分，如抗糖尿病物質(zhì)，可降低血糖，促進(jìn)胰島素分泌，有助于糖尿病人康復(fù)，而紅茶中含量極微。三是有害元素最少，以鋁為例，據(jù)檢測，茶是親鋁的植物，可在土壤中大量吸收鋁，尤以紅茶含鋁最高，每毫升浸泡液中高達(dá)7.2-7.5毫克，而綠茶則少的多。所以無論男女老少若飲茶的話應(yīng)首選綠茶。