目前我國的果樹生產(chǎn)絕大多數(shù)仍是露地栽培。而露地栽培受自然因素的影響較大，凍害就是影響果樹生產(chǎn)的一個重要因素，輕者使樹體受凍，枝、芽抽干，嚴重時造成樹體死亡和絕產(chǎn)。
果樹凍害與樹種、樹齡、樹上部位、地勢、管理等有密切關系。表現(xiàn)為：1、不同樹種凍害程度不同。花椒、杏、板栗、棗等由于落葉早，皮層含水量低，不易受凍害，而核桃、桃、蘋果、葡萄等由于落葉晚，生長旺，皮層含水量高，容易受凍。2、同一樹種不同樹齡凍害程度不同。幼旺樹的凍害比大樹壯樹嚴重。3、不同部位受凍程度不同。含水量高的部位嚴重，迎風面嚴重；成熟枝較抗凍，花芽易受凍，枝杈處由于易積雪結冰而受凍嚴重。4、不同地勢受凍程度不同。地勢高、干旱的地方，果樹凍害稍輕，地勢低洼、排水不良的地方凍害嚴重。5、管理精細、增施磷鉀肥、后期控水、及時落葉、枝條粗壯的樹抗凍能力強；管理粗放、偏施氮肥、后期澆水多、枝條徒長、不充實的樹抗凍能力差。為了使果樹盡可能不受凍或少受凍，需要采取以下防范措施：
預防措施。1、選擇抗寒樹種或品種。在種植果樹時，根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件，選擇適合本地生長、抗寒性強的樹種或品種。2、選擇地勢較高、排水良好、風力小、土層厚的地方栽植果樹。3、建立防護林。在建果園時，在果園的迎風面營造防護林，建防風墻，降低風速，提高園內溫度。4、加強管理。生長后期、多施磷鉀肥，少施或不施氮肥。在9月底或10月初，早施基肥，控制澆水，控制秋后樹體旺長。加強病蟲防治，保護好葉片，提高光合作用和效能，增加營養(yǎng)物質的積累，促進枝芽成熟，樹體健壯，從而提高越冬抗性。秋季雨水多、地下水位高的果園，注意排水，促使果樹提早結束生長，適時進入休眠期。秋季進行修剪，疏除徒長枝、密擠枝、細弱枝，改善光照條件，促進光合作用。旺枝要摘心，促其停長。幼樹和抗凍能力差的樹種冬季修剪推遲到春季發(fā)芽前進行。在11月中、下旬，對沒有及時落葉的樹噴灑乙烯利促進落葉，迫其盡早進入休眠期。
應急措施。冬季來臨，對新植幼樹和抗寒能力差的樹種，及早涂白、培土。注意收聽收看當?shù)靥鞖忸A報，急劇降溫時，及時采取樹干綁草把、包塑料薄膜、樹盤培土，澆水降溫等防護措施。雨雪過后，及時清掃樹上的積雪，防止結冰。
補救措施。發(fā)生凍害后，不要進行冬剪，第二年春天發(fā)芽后，根據(jù)受凍情況修剪，輕剪長放，少留花芽，減少負載量。早春及時噴灑石硫合劑，消滅越冬病菌，防止病害發(fā)生，然后培土，保持樹干濕度，使其自然恢復。春天及早追施氮素化肥，發(fā)芽后用尿素作葉面肥噴施，促使盡快恢復樹勢。
摘自：2006.12.05.6版《湖南科技報》