白茶白毫銀針的泡飲，與黃茶、君山銀針有些相似，這是一種富含觀賞性的特種茶。
沖泡白毫銀針的茶具，為便于觀賞，通常以無色無花的直筒形透明玻璃杯為好，這樣可使品茶從各個角度，欣賞到杯中的形和色，以及它們的變幻和姿色。沖泡程序如下：
(1)備具
多采用玻璃杯泡茶。
(2)賞茶
用茶匙取出白茶少許，置于茶盤，供賓客欣賞干茶的形與色，以引起對白茶的興趣。
(3)置茶
取白茶2克，置于玻璃杯中。
(4)浸潤
將70℃的開水少許沖入杯中，使茶葉浸潤10秒鐘左右。
(5)泡茶
隨即用高沖法，按同一方向沖入開水100～120毫升。
(6)奉茶
有禮貌地用雙手端杯奉給客人飲用。