當(dāng)前雖已入冬，但氣溫還在0℃以上，應(yīng)趕在結(jié)冰前抓緊完成茶園中耕施肥，如再延誤，待冰凍時(shí)進(jìn)行，既難以耕作，又易產(chǎn)生凍害，遲了肥效更差。
一、保護(hù)根系。隨著氣溫逐漸下降，茶樹將休眠，地上部分所積累的養(yǎng)分開始向根系轉(zhuǎn)移，為翌年春季萌發(fā)新芽積累養(yǎng)分。此時(shí)耕作不當(dāng)，傷根越多，會(huì)造成減產(chǎn)。此時(shí)中耕施肥，應(yīng)以保護(hù)根系為主，以不傷根或少傷根為原則，中耕時(shí)行中可略深，兩側(cè)宜淺，施肥溝開在行中，也可隔行施肥，施后立即蓋好土，以防凍害。
二、多施有機(jī)肥。實(shí)踐證明，茶園多施油菜餅、豬牛糞、兔糞等有機(jī)肥，是提高茶葉尤其是名優(yōu)茶產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)鍵措施，以基肥更為重要，它可提高名優(yōu)茶香氣、色澤、改善滋味。在新昌境內(nèi)的省茶樹良種繁育示范場(chǎng)與長站水庫管理局茶場(chǎng)，海拔僅200多米，但所產(chǎn)大佛龍井，色香味比高山茶有過之而無不及，被公認(rèn)為特優(yōu)龍井茶，其中重要一條，就是年年重視菜餅、如良種場(chǎng)平均畝施250公斤油菜餅。目前尚未施肥的應(yīng)多施有機(jī)肥，配施復(fù)合肥，控施尿素、碳銨等氮肥。