洗茶！醒茶！潤茶！
想必對于愛喝茶之人并不陌生！
但是，對于喝茶前的這“一”步卻眾說紛紜
這三者是一個步驟的不同說法？還是只是有著微妙的聯(lián)系
那么它們之間的差異性和關聯(lián)性又是怎樣的呢？
什么茶類泡之前都需要這“一”步驟嗎？意義何在？
這些都需要撥開云霧弄明白！那么接下來就跟著“小茶控”的視頻來了解下
什么叫洗茶？
①
洗茶一般是倒掉第一二泡茶
②
洗茶一般是對渥堆發(fā)酵的熟普或者潔凈度不高的茶
倒掉第一二泡茶不喝
③
洗茶有三個用處：
一是為了去塵
二是為了清潔茶葉
另一方面是為了醒茶和潤茶
既喚醒了茶葉的本質，為了更好的品飲
④
像一些好的白茶綠茶就可以不用洗茶了
什么叫潤茶？
1）
潤茶也成溫潤泡
是讓茶葉擺脫干燥的狀態(tài)
漸漸變得溫潤
有利于茶汁的浸出
2）
潤茶適用于外形比較緊結的茶葉
例如烏龍茶.普洱等
3）
溫潤泡可以提升茶底的溫度
有利于茶香的發(fā)揮
4）
像綠茶等原料細嫩或者外形細碎的
制作時揉捻充分
茶葉中的營養(yǎng)物質極易浸出
就不要溫潤泡了
什么叫醒茶？
醒茶就是要讓茶葉從沉睡的狀態(tài)中清醒過來
與空氣水分進行充分接觸
重新煥發(fā)茶葉的本質
醒茶是陳年老茶的專利
比如陳年黑茶.普洱等
總結
有好茶喝，會喝好茶
洗茶.潤茶和醒茶
三者有著微妙的聯(lián)系
卻又有著不同之處
主要作用都是大大提升茶葉的香氣和口感的