茶席始于我國(guó)唐朝。唐以前的人是席地而坐的，在宴飲的時(shí)候，席，是座位也是食物陳列擺放的平臺(tái)，故而有酒席之稱。茶席，則是在“大唐盛世，四方來朝，威儀天下”的背景下，有一群借助茶悟道的出世詩僧與遁世雅士形成的泡茶和喝茶的平臺(tái)。
現(xiàn)代人予以茶席設(shè)計(jì)的定義是：“以茶為靈魂，以茶具為主體，在特定的示茶空間形態(tài)中，與其它藝術(shù)形式相結(jié)合，所共同完成的一個(gè)有獨(dú)立主題的茶道藝術(shù)組合整體。
茶席設(shè)計(jì)是一個(gè)物質(zhì)形態(tài)。在泡茶、飲茶過程中，進(jìn)行相關(guān)環(huán)境布置，要求具有一定的藝術(shù)性，又要講究實(shí)用性；它既可以作為一種獨(dú)立的藝術(shù)展示，又可以和茶藝表演一起進(jìn)行展示。在布置茶席時(shí)，根據(jù)場(chǎng)地、愛好、季節(jié)、環(huán)境等不同功能條件，設(shè)計(jì)者們盡可能發(fā)揮自己的想象空間
茶席設(shè)計(jì)一般由茶具組合、席面設(shè)計(jì)、配飾選擇、茶點(diǎn)搭配、空間設(shè)計(jì)五大元素組成。其中，茶具組合是整個(gè)茶席的重要組成部分，突顯了整個(gè)茶席的主題；其余的席面設(shè)計(jì)、配飾選擇、茶點(diǎn)搭配、空間設(shè)計(jì)，在茶席布置中起到渲染、點(diǎn)綴和襯托主題的作用。
在設(shè)計(jì)茶席時(shí)，設(shè)計(jì)者首要考慮的是構(gòu)想主題。主題思想是茶席設(shè)計(jì)的命脈，一個(gè)好的主題思想，會(huì)給茶席中注入深厚的精神和文化內(nèi)涵，更能帶給觀者非凡的視覺和思想感受。