種子處理。油莎草種子要用上年收獲的飽滿無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)傷鼠咬的新種子。春播前先曬1～2天，再貯藏3～5天后，用初始溫度45℃左右溫水浸泡1～2天，進(jìn)行催芽播種，夏播則不必催芽。
栽培方式。油莎草地下長(zhǎng)圓形的根狀莖生育期130天左右，可用直接播種、育苗移栽、分株移栽等方式栽培。播種既可春播也可夏播，當(dāng)氣溫達(dá)到15℃以上時(shí)，從4月上旬到7月中下旬都可播種。春播的8月中下旬、夏播的11月上中旬收獲。春分前后氣溫較低，需用小拱棚薄膜育苗。清明以后可露地育苗或直接播種，每畝用種量8～10公斤。穴播行株距30厘米×15厘米，穴深5厘米，每畝開(kāi)穴0.7～1萬(wàn)個(gè)，每穴放2～3粒種子，最好用爐渣或土雜肥覆蓋，在花崗巖及砂頁(yè)巖發(fā)育的沙壤土播種不需要蓋爐渣。幼齡果園林地套種時(shí)，種植穴應(yīng)距苗木主干1.5米，以免油莎草覆蓋苗木影響生長(zhǎng)；中齡果園林地套種時(shí)，樹(shù)冠滴水線以內(nèi)盡量不種，否則油莎草生長(zhǎng)不旺，產(chǎn)量低。
苗期管理。油莎草幼苗出土長(zhǎng)到5～20厘米時(shí)，要進(jìn)行中耕除草，追肥1～2次，選擇陰天或傍晚，每次用稀人畜糞尿、尿素或復(fù)合肥15～20公斤對(duì)水300～500公斤潑施，或大雨來(lái)臨前撒施。中耕要淺，苗高50厘米封行后不再中耕松土，以防傷根減產(chǎn)。
割草利用。油莎草在底肥充足的情況下，莖葉高度可達(dá)1米，需在青苗生長(zhǎng)至0.5米以上時(shí)割掉0.2米，以抑制生長(zhǎng)。一般畝產(chǎn)鮮草3000公斤以上，能夠覆蓋果園的空隙地，有利于改良土壤、涵養(yǎng)水源、增加有機(jī)質(zhì)、防止夏秋高溫強(qiáng)日照灼傷幼樹(shù)，抑制雜草孳生。生長(zhǎng)中后期（收獲前40～60天）可噴施多效唑或膨大素1～2次，對(duì)提高產(chǎn)量大有好處。
油莎草作飼草時(shí)，生育期中刈割2～3次為宜（可輪流分批割），割草以晴天下午為好，割下全草高度的1/3～1/2，切忌像割韭菜一樣貼地割。割后隔1～2天追施速效性人糞尿或氮肥、復(fù)合肥溶液，以利恢復(fù)生長(zhǎng)。收獲油莎草后的老莖葉是畜禽墊欄的好材料和果園改土的好肥源。
適時(shí)收獲。油莎草成熟時(shí)，地上草葉變黃，地下塊狀莖變硬，用牙咬時(shí)響脆，斷裂面平整，有油脂光澤。夏播較晚時(shí)，應(yīng)在霜凍來(lái)臨前、地上部未枯萎時(shí)抓緊收獲。若收獲過(guò)晚，一是地上草枯萎后無(wú)法拔蔸，增加收獲難度；二是霜凍后其他農(nóng)作物都已歸倉(cāng)，油莎草的塊狀莖在土中散發(fā)油香，會(huì)引來(lái)老鼠偷食，造成嚴(yán)重減產(chǎn)。油莎草收獲時(shí)，可將地上草留茬0.2米，如果土質(zhì)疏松時(shí)，可連蔸拔起（蔸下有果70%左右），或用釘耙挖起。將塊狀莖朝天曬一兩天后，用手摘下篩凈、曬干貯藏。如用于榨油和食品加工，應(yīng)將塊狀莖洗凈，去除雜質(zhì)。