目前,茶樹豐產(chǎn)栽培技術(shù)正在全國(guó)大面積推廣,由于新茶園不可能全部選擇優(yōu)良地段,同一茶園的所有茶樹也不可能都處在優(yōu)良位置,所以茶園小氣候環(huán)境會(huì)因種植地段的不同發(fā)生變化,并對(duì)茶樹生長(zhǎng)產(chǎn)生較大影響。
1.山地向陽(yáng)背風(fēng)地段。此地段屬于優(yōu)良地段,其小氣候特點(diǎn)是冬季比背陰地段相對(duì)暖和,主要原因是陽(yáng)光照射充分,能適當(dāng)提高溫度和避免寒風(fēng)侵襲,減輕冰、霜凍對(duì)茶樹的危害程度,使茶樹能在正常的氣候條件下生長(zhǎng)。而且由于氣溫較高、光照較強(qiáng),有利于茶樹體內(nèi)碳代謝進(jìn)行,促使含碳的茶多酚加速形成,產(chǎn)量也較高。但該地段小氣候也有其不利影響,如在夏、秋季易受強(qiáng)光照射,導(dǎo)致地表、葉面水份蒸發(fā)量大,從而產(chǎn)生高溫危害或干旱危害,茶樹生長(zhǎng)受到一定危害,需適時(shí)噴灌,降溫增濕,改善茶園小氣候。
2.山地背陰臨風(fēng)地段。該地段屬于不良地段,其小氣候特點(diǎn)是冬季和早春的氣溫低,主要包括寒風(fēng)侵襲和缺少陽(yáng)光照射。因此該地段茶樹易受冰、霜凍危害,導(dǎo)致茶樹種植后成活率不高,缺叢較多,茶樹長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較差,茶叢大小不勻,再加上某些地段土層薄、肥力低,管理水平低,產(chǎn)量較低,屬低產(chǎn)茶園。如果選用抗寒弱的品種,遇到寒風(fēng)加低溫天氣,茶樹凍害較重,使葉芽和枝梢凍焦,嚴(yán)重影響幼齡茶樹的生長(zhǎng),同時(shí)影響茶葉的產(chǎn)量。該地段在新茶園建立時(shí)要考慮種植抗寒性強(qiáng)的良種,如龍井43、勁峰、翠峰、祁門紅等以減少小氣候的不良影響。
3.丘陵山頂?shù)囟?。該地段屬于尚?yōu)良地段,由于海拔高度低,雖處山頂部位,不良小氣候?qū)Σ铇涞挠绊懖幻黠@。其中可分為兩種情況:一種是丘陵地帶面積較大,四周無高山遮擋,另一種是丘陵地帶面積較小,四周有高山遮擋。前者因面積較大,冬春嚴(yán)寒能直接侵襲山頂?shù)囟蔚牟鑸@,茶樹會(huì)受到一定程度的凍害,影響茶樹成活生長(zhǎng)與產(chǎn)量,如能在春季晚霜來臨之前的夜晚采取煙幕防霜,可產(chǎn)生一定的效果。后者因有四周高山擋住寒風(fēng),凍害程度輕。該地段在夏秋季陽(yáng)光強(qiáng)、氣溫高、雨水少的情況下,可能遭受干旱危害,但程度較輕,如能采取人為遮光措施,種植防護(hù)林或豆科高桿作物,改善溫度和光照條件,可以提高綠茶產(chǎn)量和品質(zhì)。
4.低丘平地或近于平地地段。該地段屬優(yōu)良地段,由于海拔低,土層肥沃,茶樹成活率高,缺株少,茶樹生長(zhǎng)旺盛,產(chǎn)量相對(duì)較高,較易培育成豐產(chǎn)茶園,如山東日照巨峰茶場(chǎng)。茶樹冬春季凍害程度和夏秋季干旱程度均輕于其它地段。但是該地段也有其不利的方面,如遭冰雹、臺(tái)風(fēng)時(shí)枝梢易被打斷,葉芽易被打落;遭強(qiáng)光直射、高溫緊逼時(shí),茶樹光合作用減弱,使茶膽寧含量高,味苦;如遇雨水稀少,還將出現(xiàn)較重旱害,影響夏秋茶產(chǎn)量??梢酝ㄟ^在茶園四周種植防護(hù)林,改善水利設(shè)施,打圍帳等途徑減輕自然災(zāi)害的影響。