在果園進行種草覆蓋，不僅能增加土壤有機質的含量，減少水分蒸發(fā)和徑流，對防止水土流失，改善土壤結構，調節(jié)土壤溫度也有重要作用。
一、種草覆蓋技術
1、選擇適宜品種。果園種草一般宜種多年生草，如禾本科的黑麥草，紅、白三葉草和小冠花等。禾本科草長勢旺，與果樹爭氮較激烈，但耐陰性強，產(chǎn)量高，在土壤中分解較快，是目前比較理想的品種。
2、及時割草。當草長到20—30厘米高時，要及時進行割草，特別是果樹肥水關鍵期，必須普遍割草覆蓋，以調節(jié)種草與果樹之間爭肥水的矛盾。一般每年應割3—4次。
3、適當增施氮肥。種草果園，在果樹開花前至6月中旬應噴施尿素3—4次。種草3—4年后應比不種草果園增施50％的氮肥，以緩解果草爭肥的矛盾。
4、搞好土壤管理。種草果園一般每隔4—6年需耕翻一次，休閑1—2年后再重新播種生草，也可以每年耕翻輪換一次，以便更好的改善土壤理化性狀。耕翻應分批分期進行，以免一次傷根過多而影響果樹生長結果。
二、覆草技術
1、覆草時間。覆草時間不限，一年四季都可進行，春季覆草可防干旱和晚霜，夏季覆草腐爛快，秋季覆草可延長生長期，冬季覆草可防凍。生產(chǎn)上一般用麥收后的秸桿和秋收后各種農(nóng)作物秸桿覆蓋為宜。
2、覆草種類。未結種子雜草、樹葉、各種作物的秸桿、碎柴草、麥糠等都可以用于覆蓋，最好是多種草、秸桿混合在一起覆蓋。如果行間種草也用割的鮮草覆蓋。
3、覆草數(shù)量。局部覆蓋，每畝需干草1000—1500公斤或鮮草2000—3000公斤；全園覆蓋，每畝需草2000—2500公斤或鮮草4000公斤以上，覆草厚度以15—20厘米為宜。
4、覆草方法。幼樹覆蓋樹盤，成齡樹覆蓋行間，密植園全園覆蓋，局部覆蓋時需蓋到枝展外緣，全園覆蓋時，樹干周圍要留直徑20—30厘米不蓋，以防根腐病和鼠害。覆蓋草厚薄要均勻，覆蓋草前應澆水施肥，深翻土壤，平整地面，在覆草果園施基肥和追肥時不需將草翻入地下，每年冬季加草一次，其量約為第一次覆草的1／3，連續(xù)覆蓋5—6年后深翻一次，也可與種草制或免耕輪換。