隨著人們生活水平的提高,品茗休閑、飲茶養(yǎng)身者越來越多,而且講究茶文化與藝術(shù),因此,茶藝便成了當(dāng)今風(fēng)行的行當(dāng)。茶藝培訓(xùn)班也應(yīng)運(yùn)而生,茶藝師成為當(dāng)下很時(shí)尚的職業(yè)。茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演,服務(wù),管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
那么,如何才能成為一名合格的茶藝師呢?
一是要不斷的學(xué)習(xí)茶文化。廣泛學(xué)習(xí)茶文化,才能了解茶的歷史、茶的精神、茶的美德、茶的內(nèi)外傳播等。掌握了茶的基本專業(yè)知識(shí),才能知曉各種茶類的制作工藝及重要特征,不同茶類沖泡時(shí)為什么用不同茶具的原因。然而,要想成為一名優(yōu)秀的茶藝師,不僅要加強(qiáng)自身的文化修養(yǎng),也要注意泡茶過程是否完整,動(dòng)作是否準(zhǔn)確到位,并在茶藝表演的實(shí)踐中,不斷地學(xué)習(xí),并加深理解,逐漸形成自己的風(fēng)格。
二是形式要服從茶的精神。茶藝表演和泡茶待客時(shí),茶藝人員的舉止、打扮、動(dòng)作要與茶和諧。舉止要穩(wěn)重大方,不可扭捏造作;衣著要得體,不可穿低領(lǐng)、無袖衣、超短裙;不可濃妝艷抹,以防香氣串于茶氣、口紅染杯;表演動(dòng)作不可手舞身搖,不可大聲粗氣,以免攪和了茶的和、清、靜、雅的基本精神。特別烏龍功夫茶藝更是要小心、細(xì)致,以表現(xiàn)其的莊重內(nèi)涵。
茶藝表演往往宛如一條清澈的小溪,讓觀賞者靜靜地體會(huì)出其中的幽香雅韻。如果茶藝師缺乏文化底蘊(yùn),只有“形似”,那么觀賞者恐怕只能看到幾個(gè)茶藝表演者在手忙腳亂地“做戲”,不可能得到美的享受,更談不上美的熏陶。
三是茶藝表演的靈活運(yùn)用。茶藝表演是把茶的文化升華為可觀賞的藝術(shù),不但要體現(xiàn)茶精神,還要具有表演的藝術(shù),如動(dòng)作是否連貫、優(yōu)雅,與茶類、音樂、環(huán)境是不是和諧等等。例如,茶藝表演插花的意境:茶藝表演插花崇幽賞靜,清心寡欲,體會(huì)天地之道為旨趣,其藝術(shù)特質(zhì)是“清”、“遠(yuǎn)”,追求恬靜、簡(jiǎn)約、超凡脫俗的純真之情,其手法以單純簡(jiǎn)約和樸實(shí)為主,以平實(shí)為技法,把握花器一體,達(dá)到應(yīng)情適意的目的。