隨著社會的不斷發(fā)展與進步，餐飲業(yè)也得到了快速的發(fā)展，隨之帶來的油煙問題也不容忽視，油煙內含有多種不同的物質，不但會對環(huán)境造成破壞，同時也會威脅我們的健康。絕大多數(shù)城市餐飲服務業(yè)缺乏科學規(guī)劃，布局不合理，同時城市建設開發(fā)了大量沿街商住樓，使得商住樓底層開設飯店現(xiàn)象隨之產(chǎn)生，這是油煙污染的主要問題。
油煙檢測儀的出現(xiàn)是為了保護我們的生態(tài)環(huán)境，保護我們的健康，儀器的使用可以對餐飲業(yè)的油煙排放進行真正有效的監(jiān)控，油煙在線監(jiān)測儀采用新的方法，對油煙進行實時采樣分析，得到油煙濃度的準確量化的數(shù)據(jù)，從而真正將餐飲業(yè)油煙排放納入污染源在線監(jiān)控系統(tǒng)。
油煙檢測儀對餐飲企業(yè)的在線、信息化監(jiān)管手段，提高了對分散型餐飲企業(yè)的集中管理的效率，降低環(huán)境監(jiān)管部門的人員助，并提高對餐飲企業(yè)的油煙排放信息、凈靴設施工作狀態(tài)等信息掌握的全面及實時性，有助于提高企業(yè)的環(huán)保責任主體意識，切實落實其環(huán)保責任。
油煙監(jiān)測系統(tǒng)是為滿足環(huán)保行業(yè)特殊需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術、gprs無線通信技術等開發(fā)的一套高性能的集油煙監(jiān)測、數(shù)據(jù)采集、數(shù)據(jù)傳輸為一體的系統(tǒng)?？蓪Σ惋嬈髽I(yè)油煙排放濃度、凈化器運行狀態(tài)、風機運行狀態(tài)等指標進行在線監(jiān)控，從而將油煙治理設施工況數(shù)據(jù)與油煙濃度數(shù)據(jù)統(tǒng)一起來，為*提供直接有效且真實的油煙排放狀況的油煙監(jiān)測設備。