t/gfia 001-2022 廣東山茶油
范圍
本文件規(guī)定了廣東山茶油的術(shù)語(yǔ)和定義、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)運(yùn)的要求。
本文件適用于廣東省區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的食用山茶油。
術(shù)語(yǔ)和定義
gb/t界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
廣東山茶油 guangdong oil-tea camellia seed oil
廣東省區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)且符合本文件要求的食用山茶油。
要求
原料要求
油茶籽
應(yīng)符合 gb/t的規(guī)定。
原油
應(yīng)符合 gb/t的規(guī)定。
浸出溶劑
應(yīng)符合 gb 1886.52 的要求。
其它材料
應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)要求。
質(zhì)量要求
基本組成和主要物理參數(shù)
應(yīng)符合表1的規(guī)定。
質(zhì)量指標(biāo)
應(yīng)符合表2要求。
食品安全要求
按 gb 2716、gb 2760、gb 2761、gb 2762、gb 2763 的規(guī)定執(zhí)行，其中: 苯并(a)芘、b1和溶劑殘留量應(yīng)符合表3要求。
生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生要求
按 gb 8955、gb執(zhí)行。
其它要求
不得添加、角鯊烯等任何營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化物質(zhì)，不得摻有其它油脂，不得添加任何香精和香料等食品添加劑。
檢驗(yàn)方法
碘值
按 gb/t 5532 執(zhí)行。
gb/t 5532-2008 動(dòng)植物油脂 碘值的測(cè)定
酸價(jià)
按 gb 5009.229 執(zhí)行。
gb 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
過(guò)氧化值
按 gb 5009.227 執(zhí)行。
gb 5009.227-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定
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