緊壓外型：
工整：餅圓、磚正、沱潤、緊美。注，手工石磨壓制茶餅有的不太工整。
松散：因壓力不足或茶菁制作不當，導致外形空散、粗糙。
形變：因使用模具不當或經(jīng)驗不足，緊壓茶品未達該有美形。
黏糊：蒸壓時間過久或是蒸壓溫度過高所導致，茶菁條索沾粘模糊、不分明。
茶菁色澤：
墨綠：臺地野放優(yōu)質(zhì)茶常有的顏色，深綠色泛黑而均勻，陳化后轉(zhuǎn)油光黑亮。
翠綠：優(yōu)質(zhì)茶園茶色澤，翠玉帶油光。
青綠：常見于葉質(zhì)較薄的臺地茶，或是因殺青溫度不高的、稍有發(fā)酵度的栽培野生茶。
灰紅：常見于新制生茶日曬干燥茶品，茶菁微紅、無光澤，有日曬油耗味。