大豆脫皮機(jī)工作原理是由機(jī)體、脫皮室、風(fēng)機(jī)、分離室、電機(jī)等部分組成。工作時(shí),物料由加料斗經(jīng)絞龍輸送裝置進(jìn)入兩磨盤(pán)之間脫皮，利用兩磨盤(pán)的差動(dòng)旋轉(zhuǎn)達(dá)到脫皮或破碎的目的。大豆脫皮后經(jīng)分離室時(shí)，在風(fēng)力的作用下，果實(shí)部分經(jīng)出料口排出，皮和微量粉狀物則隨空氣經(jīng)出皮口排出，從而完成脫皮過(guò)程。
大豆脫皮機(jī)適用于大豆（黃豆）、豌豆、綠豆、黑豆等直作物的干法脫皮分離。是大豆去腥，提高豆制品檔次的理想設(shè)備。也適用于食品加工廠(chǎng)、賓館、酒店、食堂、專(zhuān)業(yè)戶(hù)等使用。
特點(diǎn)：
1、脫皮效果好，成品完整度高，碎粒少，成品率高。
2、采用干法脫皮，產(chǎn)品不接觸水，相比于濕法脫皮，加工過(guò)程更加衛(wèi)生。
3、整個(gè)過(guò)程常溫加工，不起熱，不改變?cè)Z的特性，加工效率高平穩(wěn)。設(shè)備內(nèi)部有一整套風(fēng)網(wǎng)除塵系統(tǒng)。