水分狀況直接影響植物的生長(zhǎng)、氣孔狀況，光合功能及作物產(chǎn)量；環(huán)境脅迫下，反映植物受脅迫程度的重要指標(biāo)之一；水分含量測(cè)定也是農(nóng)作物產(chǎn)品的品質(zhì)檢定和判斷其是否適于貯藏的重要標(biāo)準(zhǔn)；所以，植物組織含水量的測(cè)定在植物生理學(xué)研究及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有重要的理論和實(shí)踐意義。
植物水分狀況測(cè)定儀是用于測(cè)定植物水勢(shì)和它的組成成分及壓取木質(zhì)部導(dǎo)管汁液供成分分析用的一種儀器?？捎盟芯恐参锏乃株P(guān)系和植物與環(huán)境的關(guān)系。它操作簡(jiǎn)便、快速，適用于室內(nèi)和室外工作。植物水分狀況測(cè)定儀適用于植物生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、農(nóng)學(xué)、林學(xué)及牧草等研究。據(jù)此指導(dǎo)作物及林草的合理用水和抗旱育種工作，是教學(xué)和科研工作的重要儀器之一。
測(cè)定原理:
植物在土壤-植物-大氣連續(xù)系統(tǒng)中，根不斷從土壤中吸收水分，而葉片又不斷向周圍環(huán)境散失水分。在這種水勢(shì)梯度系統(tǒng)中，植物根-莖-葉存在著水勢(shì)梯度，使木質(zhì)導(dǎo)管中的細(xì)小水柱受空氣低水勢(shì)的負(fù)壓影響，形成水向上運(yùn)輸?shù)睦?。?dāng)植物枝條或葉片被切下時(shí)，導(dǎo)管中這種被拉緊的水柱斷裂，水柱就會(huì)從切口處向上端內(nèi)收縮，將切下的材料裝入壓力室內(nèi)使切口端伸出室外密封起來，加壓使枝條或葉片內(nèi)的張力重新平衡，把小水柱推回恰到切口表面時(shí)為止，所加的壓力即為植物的水勢(shì)。