為保證肉類(lèi)食品衛(wèi)生安全，國(guó)家和各地方政府都出臺(tái)了活禽定點(diǎn)屠宰相關(guān)政策，然而各地執(zhí)行和監(jiān)管定點(diǎn)屠宰政策的力度卻是參差不齊。一二線大中城市對(duì)雞鴨等禽類(lèi)定點(diǎn)屠宰做得相對(duì)較好，但對(duì)對(duì)鴿子、鵪鶉等小型禽類(lèi)定點(diǎn)屠宰的執(zhí)行和監(jiān)管都存在一定的漏洞，其原因主要是目前小型禽類(lèi)的屠宰設(shè)備流水線目前國(guó)內(nèi)還跟不上，大多數(shù)定點(diǎn)屠宰企業(yè)都不能屠宰這里鴿子小型禽類(lèi)。
值得一提的是，在一些三四線城市，目前活禽交易還隨處可見(jiàn)，農(nóng)村私自屠宰豬、牛、羊的現(xiàn)象普遍存在。以我們所在的膠州市為例，在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊的攤位都可以找到活禽現(xiàn)殺的非法經(jīng)營(yíng)者。
因此，為保證老百姓舌尖上的安全，活禽定點(diǎn)屠宰監(jiān)管有待進(jìn)一步加強(qiáng)。