冬至、圣誕、元旦、春節(jié)，各種節(jié)日接踵而至，一頓胡吃海喝之后你會(huì)不會(huì)覺(jué)得腦子空空的，記憶力不好？或者你吃飽飯后想要從事腦力活動(dòng)時(shí)覺(jué)得精神有些恍惚，難以集中精力？也許你少吃點(diǎn)飯，多喝點(diǎn)茶就能解決這個(gè)問(wèn)題了。
據(jù)英國(guó)點(diǎn)擊率最高的新聞網(wǎng)站——《每日郵報(bào)》網(wǎng)站12月20日?qǐng)?bào)道，意大利的研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)身體攝取的熱量減少時(shí)，腦中負(fù)責(zé)記憶的蛋白質(zhì)含量就會(huì)增加。也就是說(shuō)，在某個(gè)范圍內(nèi)，吃得越多記憶力越不好。另外，該研究還發(fā)現(xiàn)，適度地喝茶或者咖啡可以達(dá)到增強(qiáng)記憶力的效果。因?yàn)椴韬涂Х戎械目Х纫蚩梢源碳へ?fù)責(zé)記憶的蛋白質(zhì)的增加，從而提高大腦記憶力。
由奧地利因斯布魯克大學(xué)醫(yī)學(xué)院柯普史塔特博士負(fù)責(zé)的一份研究報(bào)告也顯示，咖啡因確實(shí)可以幫助“提神醒腦“，因?yàn)樗軌虼碳ご竽X中主管短期記憶和注意力的區(qū)域前額葉。研究員以核磁共振造影觀察15名受試者喝了咖啡后的腦部活動(dòng)，這些人喝下兩杯咖啡后，前額葉和前扣帶皮質(zhì)區(qū)活動(dòng)增加，前者負(fù)責(zé)短期記憶，后者則與控制注意力有關(guān)。
上述意大利研究人員潘尼（音譯）博士表示，根據(jù)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果我們可以了解為什么日本沖繩的百歲老人特別多，這跟他們只吃八分飽等生活習(xí)慣密切相關(guān)，以后可以尋找通過(guò)飲食來(lái)預(yù)防老年癡呆癥發(fā)生的途徑。