真空干燥機(jī)屬于傳導(dǎo)式干燥，即將冷凝器、真空泵與傳導(dǎo)式干燥器配套，形成真空干燥裝置。由于真空干燥具有干燥溫度低、干燥速率大、節(jié)能、沒備密閉防污染等特點，因而傳導(dǎo)式干燥器大部分可設(shè)計成真空干燥裝置。真空干燥在生物制品、藥品、飲品以及熱敏性物料、氧敏性物料、溶劑回收待干燥中起到*作用。工業(yè)干燥器按其加熱方式可分為傳導(dǎo)式和對流式兩大類。
回顧工業(yè)干燥器的發(fā)展，又可分為幾個階段，五十年代以前，主要是以傳導(dǎo)式(例如箱式烘箱、真空干燥箱)為主。從手工裝卸料發(fā)展到半機(jī)械化、機(jī)械化和連續(xù)式干燥。
五十年代以后，干燥技術(shù)的開發(fā)為滿足工業(yè)干燥的處理量大、、連續(xù)化、自動化的要求，重點進(jìn)行了對流式干燥機(jī)的研究和開發(fā)。
到七十年代初，對流式干燥機(jī)已取代傳導(dǎo)式干燥器的主導(dǎo)地位。但隨著工業(yè)的發(fā)展，在節(jié)能、環(huán)保、潔凈等方面，對干燥機(jī)提出新的要求，而這些又是對流式干燥器一時難以解決的要求，因而傳導(dǎo)式又得到新的發(fā)展。
從七十年代到八十年代初，各種新型的傳導(dǎo)式干燥器(例如多層帶式真空干燥機(jī)、雙錐回轉(zhuǎn)干燥機(jī)、葉片式、振動式干燥器等)取代對流式干燥器逐漸增多。當(dāng)然為適應(yīng)對節(jié)能、環(huán)保、潔凈的要求，對流式也在設(shè)法加以改進(jìn)，例如將傳導(dǎo)式加熱面與流化干燥器結(jié)合起來等等。
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