以現(xiàn)代市場而言,消費者喝紅茶還是比沖泡茶包普及,然而茶包里面的茶葉并非產(chǎn)地茶,而是廠商綜合各種口味的茶葉,調(diào)配出最符合消費者的口味。例如同樣是大吉嶺紅茶,不同廠商所調(diào)制出來的口味不同,因此你在如何選購紅茶時要注意下列幾個重點。了解產(chǎn)區(qū):不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶,都是產(chǎn)地統(tǒng)稱,每個產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同,口味也不同。購買時注意盒外裝標示。
(darjeeling)表示該種茶為大吉嶺紅茶,(prlncet)表示產(chǎn)區(qū)在princeton。有些廠商會標示ceylonuva,前一個字(ceylon dimbula)表示產(chǎn)于錫蘭的dimbula(頂普拉),但這兩種紅茶我們都統(tǒng)統(tǒng)稱為錫蘭紅茶。
同樣一種紅茶,各廠調(diào)制方式不同,口味也不同。如果你不喜歡某品牌的口味,可以改換其他廠牌試試。
挑選品牌:消費者在市面上買到產(chǎn)地茶,大多數(shù)是廠商已經(jīng)調(diào)配過的口味,而非純種茶,以印度大吉嶺紅茶為例:一個廠商會調(diào)配出一種最符合消費者口味,又最接近大吉嶺紅茶口味的產(chǎn)品,通常在百貨公司專柜或茶葉專賣店都可以試聞或試喝,你可以試著找出最適合口味的紅茶。
有效期限。由于市場上販賣的紅茶大都是由國外進口,因此從貨上船、入關、進倉庫到上架,通常要經(jīng)過一段不算短的時間,因此購買紅茶時更需注意制造日期和有效期限,以免買到過期的紅茶。
選擇包裝方式。消費者并不習慣中國紅茶沖泡方法,因此目前在港臺所看到的包裝形式大都為茶包或鐵罐裝茶葉。茶包通常都是碎紅茶,沖泡時間短,適合上班族,但是如果你要喝產(chǎn)地茶或特色茶,最好買罐裝紅茶。