現(xiàn)如今許多餐廳都在環(huán)境上很下功夫，消費(fèi)者也越來(lái)越關(guān)注包括空氣質(zhì)量在內(nèi)的就餐環(huán)境、舒適程度、餐飲品種、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)等問(wèn)題，于是，生態(tài)餐廳也就應(yīng)運(yùn)而生，在一個(gè)綠色的環(huán)境中就餐豈不是一件樂(lè)事?
當(dāng)然再漂亮的生態(tài)餐廳如果綠植養(yǎng)護(hù)不當(dāng)也會(huì)大煞風(fēng)景。在園林中，有句話叫“三分栽，七分養(yǎng)”，可見(jiàn)養(yǎng)護(hù)在整個(gè)園林當(dāng)中的重要性。現(xiàn)將本人綠植養(yǎng)護(hù)的經(jīng)驗(yàn)介紹給大家：
一、澆水
在定植以后，要澆三次大水。以后每次澆水的時(shí)間要視情況而定，如葉片下垂，說(shuō)明缺水；土壤表面變白要澆一次透水。一般夏季綠植每周澆水一次，冬季每?jī)芍軡菜淮?。澆水量因?shù)種、植株大小、生長(zhǎng)狀況、而異。
在生態(tài)餐廳周?chē)话愣加兴?，澆水可以直接用水系的水源。夏季澆水時(shí)要避免中午，這個(gè)時(shí)間段的水溫過(guò)高，對(duì)植物生長(zhǎng)影響大。澆水采取小水灌透的原則。由于生態(tài)餐廳的特殊情況，澆水時(shí)要注意衛(wèi)生情況。在有客人及宴會(huì)時(shí)盡量避免澆水。在北方的生態(tài)餐廳，由于土壤、水都偏堿，可每15～20天在土壤表面施一次硫酸亞鐵，施完立即澆水。此后2～3天內(nèi)要進(jìn)行松土。
二、施肥
施肥分兩種：一種為根施肥，另一種根外施肥。
根施肥一般采用穴施，把肥料埋于地表下20cm～30cm，然后灌水，或結(jié)合灌水施肥。一般不可以施尿素，因?yàn)閾]發(fā)出來(lái)的氨氣會(huì)熏傷葉片。施化肥可以在白天進(jìn)行，化肥必須粉碎成粉狀，一般每個(gè)月施一次化肥。如施有機(jī)肥要充分發(fā)酵、腐熟。施有機(jī)肥在晚間客人走了以后進(jìn)行。肥量根據(jù)植物長(zhǎng)勢(shì)。施有機(jī)肥一年一到二次。施完肥后立即澆水，新移植的苗木要減少施肥次數(shù)。
根外施肥一般施用花卉專用肥，如花多多1000～1200倍，每半月一次。葉面與葉背都要打到，也可以結(jié)合打藥混施。
三、病蟲(chóng)害防治
常見(jiàn)病害有炭疽病、葉斑病、枯枝病、白粉病、煤污病、莖腐病等。
以預(yù)防為主，每次澆完水要及時(shí)開(kāi)天窗?？諝鉂穸纫刂坪?。在結(jié)合根外施肥可以在肥里兌1500倍的多菌靈或百菌清。
如發(fā)現(xiàn)有病株要及時(shí)減掉病葉，深埋。用甲基托布津+代森錳鋅1000～1500倍或克露+多菌靈800～1000倍噴霧。
蟲(chóng)害主要有紅蜘蛛、介殼蟲(chóng)、白粉虱等。
新買(mǎi)回的植株要進(jìn)行一次全面的殺蟲(chóng)才能放進(jìn)餐廳。
每年春季要進(jìn)行全面打一次藥。
紅蜘蛛可用螨克防治：介殼蟲(chóng)少的話可以用酒精防治，大面積用介殺；白粉虱用粉虱凈。
因?yàn)椴蛷d的特殊情況，一般打藥都在晚間進(jìn)行，打完藥及時(shí)打開(kāi)天窗和排風(fēng)扇。打藥前要和前廳溝通好，及時(shí)把餐具收好?？梢愿鶕?jù)防治情況噴藥。
四、其他
1、修剪按樹(shù)型和酒店要求，進(jìn)行修剪。把枯枝，落葉及時(shí)清理走，以免影響觀賞。
2、中耕除草
發(fā)現(xiàn)雜草后，要及時(shí)人工清理，不可以用化學(xué)除草劑。
3、洗塵根據(jù)葉面塵土情況，定期噴水沖洗。