大櫻桃是我國(guó)北方落葉果樹(shù)中上市最早的果品，素有“舂果第一枝”的美譽(yù)，在調(diào)節(jié)鮮果淡季市場(chǎng)供應(yīng)，滿足人們生活需要方面，有著特殊的作用。其果實(shí)色澤鮮艷，晶瑩美麗，營(yíng)養(yǎng)豐富，外觀和內(nèi)在品質(zhì)俱佳，被譽(yù)為“果中珍品”，具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。大櫻桃極性生長(zhǎng)旺盛，花束狀結(jié)果枝很難形成，自花授粉坐果率很低，加上大櫻桃開(kāi)花早，容易受早春“倒春寒”及霜凍的影響產(chǎn)生凍害，造成落花、落果，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。多年從事大櫻桃的栽培技術(shù)研究和推廣工作者經(jīng)過(guò)多年的觀察與研究，摸清了影響大櫻桃坐果率低的原因，掌握了提高大櫻桃坐果率的技術(shù)要點(diǎn)，
1、影響座果率的原因分析
1.1內(nèi)源激素植物激素（planthormones）是植物體內(nèi)天然存在的一系列調(diào)控植物生命活動(dòng)的有機(jī)化合物，雖然其含量非常低。但對(duì)大櫻桃的花芽分化及萌發(fā)和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育起到其強(qiáng)的調(diào)控作用。目前，世界上公認(rèn)的植物激素有5大類：生長(zhǎng)素類、赤霉素類、細(xì)胞分裂素類、乙烯和脫落酸類。由于不同激素共存于同一植物體中，它們出現(xiàn)的時(shí)間和含量不同，其作用是協(xié)同（synerzism）或拮抗（antagoism），是錯(cuò)綜復(fù)雜的，而且受外界條件的影響，各種激素相克相成的結(jié)果就會(huì)產(chǎn)生一種平衡狀態(tài)，只有當(dāng)這一平衡狀態(tài)達(dá)到某一水平時(shí)才有利于開(kāi)花。
1.2營(yíng)養(yǎng)狀況大櫻桃開(kāi)花、結(jié)果與其本身的營(yíng)養(yǎng)狀況關(guān)系很大，尤其是開(kāi)花需要大量的淀粉。當(dāng)樹(shù)體本身的貯藏營(yíng)養(yǎng)不足，生長(zhǎng)勢(shì)較弱，細(xì)弱枝較多。壯枝少；花芽瘦癟，質(zhì)量差，外圍長(zhǎng)放枝花芽數(shù)量占80%以上；結(jié)果枝多，營(yíng)養(yǎng)枝少，開(kāi)花多。坐果少，落花落果嚴(yán)重。
1.3授粉問(wèn)題大櫻桃大多數(shù)品種正常情況下白花結(jié)實(shí)率較低或自花不結(jié)實(shí)，且對(duì)授粉品種有一定選擇性。栽植時(shí)若品種單一，品種之間授粉不親和，授粉品種比例較小，主栽品種與授粉品種栽植距離太遠(yuǎn)，都會(huì)影響正常的授粉受精，造成坐果率下降。
1.4不良?xì)夂蚧ㄆ诘蜏厥怯绊懘髾烟易臉O為重要的原因。櫻桃花期較早，開(kāi)花的者遇到0℃以下的低溫。柱頭受凍發(fā)黑，失去生活力，不能正常接受花粉完成授粉受精。另外，花期遇到惡劣的天氣如大風(fēng)、沙塵暴、連陰雨等，柱頭受損，限制了昆蟲(chóng)的活動(dòng)。不利于傳粉和花粉萌發(fā)，影響授粉受精和果實(shí)發(fā)育。
1.5花期蟲(chóng)害大櫻桃萌芽、開(kāi)花較早，此時(shí)正值各種害蟲(chóng)開(kāi)始活動(dòng)時(shí)期，尤其金龜子類剛剛出土，不僅危害櫻桃的嫩梢、嫩芽，也危害花蕾，嚴(yán)重時(shí)能將整個(gè)枝上的花全部吃光，影響當(dāng)年的產(chǎn)量，造成減產(chǎn)。
2，提高坐果率的技術(shù)措施
2.1花期噴施激素
2.1.1花期噴施30～40mg/kg的ga3在能明顯提高大櫻桃果實(shí)坐果率，當(dāng)ga3濃度為40mg/kg時(shí)可使坐果率提高到52.90%。
2.1.2花期噴施30mg/kgga3與20mg/kg6ba，對(duì)提高大櫻桃坐果率效果最佳。坐果率高達(dá)54.20%，比自然坐果率增加了18.50%。
2.1.3拉枝、刻芽拉枝、刻芽可以改變芽體內(nèi)源激素的種類及含量，進(jìn)而影響芽的萌發(fā)及成枝類型和質(zhì)量，使大櫻桃萌芽率大幅提高，并促進(jìn)其萌發(fā)成花束狀果枝，而花束狀果枝是大櫻桃的主要結(jié)果枝，因此拉枝、刻芽是奪取大櫻桃高產(chǎn)的重要措施。
2.2改善樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)
2.2.1冬剪冬剪是改善大櫻桃樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，培養(yǎng)樹(shù)形的主要手段。大櫻桃的修剪樹(shù)形有3種：①自然開(kāi)心形；一般定干高度45～60cm，干高30～50cm，3～5個(gè)主枝，主枝角度30‘左右。每主枝上培養(yǎng)側(cè)枝5～7個(gè)，分層著生，一般4～5層，每層1～2個(gè)，層間距為60cm，側(cè)枝間距為30cm，側(cè)枝角度為50°，以培養(yǎng)兩側(cè)或背斜側(cè)為主；②叢狀自然形；一般主枝5～6個(gè)，主干、主枝近地叢生。主枝上著生3～4個(gè)，側(cè)枝或大型結(jié)果枝組；③主干分層形；主干高50cm，樹(shù)高2.5～3m。主枝6～8個(gè)，分3～4層著生，第1層主枝3～4個(gè)，并分別著生側(cè)枝4～6個(gè)，主枝角度為60°。第2、3層主枝2個(gè)，角度為45°。第4層主枝角度應(yīng)小于45°。2、3、4層主枝上著生的側(cè)枝均為2～4個(gè)。1層與2主枝的層間距為70～80cm，2、3層主枝析層間距為60～70cm。
培養(yǎng)分層形的首先留剪口下的直立壯枝作中心干，剪留長(zhǎng)度50cm為宜；然后再選2～3個(gè)生長(zhǎng)健壯、角度適宜的分枝作主枝。培養(yǎng)自然開(kāi)心形的，要先選留好2～4個(gè)角度適宜的健壯枝條作主枝。定干后如分枝部位偏低時(shí)，則可培養(yǎng)為叢狀自然形。定植后第2年，培養(yǎng)自然開(kāi)心形的，可在離主枝基部60cm處，選留角度適宜的枝條作側(cè)枝。主干分層樹(shù)形選好第1層主枝上的側(cè)枝，并在中心干上離第上層主枝70～80cm處選好第2層主枝。定植后第3～4年，要繼續(xù)培養(yǎng)主側(cè)枝。櫻桃生長(zhǎng)迅速，幼樹(shù)期間要維持好樹(shù)體主從關(guān)系，注意平衡樹(shù)勢(shì)，開(kāi)張角度。
初結(jié)果期修剪目的是培養(yǎng)骨干枝和結(jié)果枝組。作為枝組培養(yǎng)的，第1年留20cm短截；第2年對(duì)第1芽枝再短截，其余枝條疏密，緩弱，短截中庸枝促生分枝；第3年疏除枝組先端強(qiáng)旺的枝，緩放下部中、弱枝條，逐步培養(yǎng)成緊湊枝組。進(jìn)入盛果期后，為維護(hù)和復(fù)壯骨干枝生長(zhǎng)勢(shì)，重截骨干枝延長(zhǎng)枝。回縮大中型結(jié)果枝組，適度疏間花束狀果枝，促生分枝，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。強(qiáng)壯直立枝和過(guò)密枝疏除。其它1年生枝一般不短截，可在盲節(jié)處戴帽或破頂牙齒，促發(fā)葉叢狀短枝。盛果期樹(shù)短果枝比例較大，因短果枝連續(xù)結(jié)果5～6年即變成無(wú)芽空枝而枯死，所以，修剪時(shí)需留好預(yù)備枝。為防止結(jié)果部位外移，對(duì)冠內(nèi)枝組要加強(qiáng)回縮，更新復(fù)壯。
2.2.2摘心對(duì)樹(shù)體中的強(qiáng)旺枝，可進(jìn)行連續(xù)摘心。對(duì)刻芽萌發(fā)的長(zhǎng)枝、中枝長(zhǎng)至15～20cm時(shí)摘心培養(yǎng)中小型枝組，以增加有效結(jié)果部位，促使早結(jié)果和產(chǎn)量的提高。對(duì)旺枝摘心可達(dá)到促生分枝，增加短枝數(shù)量，形成結(jié)果枝，緩和全樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)，達(dá)到提早結(jié)果的目的。對(duì)生長(zhǎng)旺的枝條一年內(nèi)可摘心2～3次。若為提高坐果率，摘心時(shí)間須限定于花后10～15天內(nèi)進(jìn)行。明顯減少養(yǎng)分消耗，減少生理落果，且果大成熟早。
2.2.3環(huán)剝環(huán)剝是控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)早期結(jié)果的有效措施。大櫻桃環(huán)剝的時(shí)間性很強(qiáng)，一般是開(kāi)花期至晚花后10天，在樹(shù)干或大枝上進(jìn)行。剝口寬度可比蘋(píng)果的標(biāo)準(zhǔn)略大，因其木質(zhì)部薄壁細(xì)胞再生長(zhǎng)出的樹(shù)皮而剝口愈合速度快于蘋(píng)果。
2.2.4疏枝疏除過(guò)密、過(guò)強(qiáng)；光桿、紊亂樹(shù)冠的多年生大枝，對(duì)調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)，改善光照均衡樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化極為有利。6月上旬疏枝，傷口容易愈合，對(duì)嚴(yán)重影響冠內(nèi)通風(fēng)透光，又無(wú)保留價(jià)值的強(qiáng)旺大枝可從基部疏除。
2.2.5施肥施肥時(shí)期分春季和早秋。以有機(jī)肥為主，即定植時(shí)每株一次性施有機(jī)肥200kg，也可加施少量果樹(shù)專用肥。幼樹(shù)期每株施土糞70kg，果樹(shù)專用肥0.25kg。大樹(shù)每株施土糞200kg，果樹(shù)專用肥3kg。盛花期噴施稀土2000倍液或2%尿素＋0.2%kh2po4液，間隔1周再噴1次，連噴2次，可以提高坐果率大櫻桃夏季經(jīng)常出現(xiàn)枝條中部葉片變黃脫落，尤其濱庫(kù)表現(xiàn)明顯，可采用秋施肥時(shí)加施硫酸鎂，或樹(shù)上噴施硫酸鎂液。土施每株0.25kg，噴施濃度為0.4%。
2.3提高授粉率
2.3.1增加授粉樹(shù)大櫻桃品種中，絕大多數(shù)為自花不實(shí)或結(jié)實(shí)力很低，需要配置授粉品種樹(shù)，以提高結(jié)實(shí)率。只有足夠數(shù)量的授粉樹(shù)，足夠的花粉，才能滿足樹(shù)體授粉的需要。實(shí)踐證明：授粉品種最好不少于1/4。大櫻桃園面積較小時(shí)，授粉樹(shù)要占50%。平地大櫻桃園，主栽品種每隔3行栽1行授粉樹(shù)。丘陵梯田園，采用階段式配置授粉樹(shù)，即在行內(nèi)每隔3～4株栽一株授粉品種。大櫻桃對(duì)授粉品種有一定選擇性。紅燈對(duì)授粉品種選擇性不高，拉賓斯可選做多數(shù)品種的授粉樹(shù)。從相互授粉情況看：早紅可與紅燈、斯帕里克，拉賓斯，先鋒可與薩米脫、那翁、大紫，岱紅可與大紫、抉擇、濱庫(kù)；紅燈可與紅艷，紅蜜、大紫、那翁、雷尼爾；美早可與先鋒、拉賓斯、佳紅、巨紅互做授粉品種。其他品種間差異較大或偏低，不可以做相互授粉品種。建園時(shí)應(yīng)選擇3個(gè)或3個(gè)以上品種，以確保授粉坐果。
2.3.2放養(yǎng)蜜蜂（熊蜂）大櫻桃花粉的生活力及發(fā)芽率在蕾裂期到萼片展平期（半開(kāi)期）最高，故大櫻桃花有效授粉期較短。據(jù)調(diào)查，在開(kāi)花第一天授粉的，坐果率為50%；開(kāi)花第二天授粉的，坐果率為2%，以后授粉的則全部脫落。因此大櫻桃花的適時(shí)授粉尤為重要。研究表明，花期放蜂（尤其是熊蜂）能提高坐果率1倍以上。大櫻桃園放蜂的數(shù)量與園的面積以及每箱蜂的數(shù)量和活力有關(guān)，一般將蜂箱均勻地放在大櫻桃園中，蜂箱間距不超過(guò)300m。蜜蜂在11℃開(kāi)始活動(dòng)，16～29℃最活躍。如花期風(fēng)速大、溫度低或降雨，蜜蜂活動(dòng)少，則效果差。另外，在大櫻桃園放蜂期間，要嚴(yán)禁使用西維因、菊酯類等對(duì)蜜蜂高毒的農(nóng)藥。
2.3.3花期噴硼砂、蔗糖據(jù)研究，花期噴0.3%硼砂＋1%蔗糖液，對(duì)提高坐果率有利。
2.4改良?xì)夂颦h(huán)境
2.4.1防寒采用在主干及骨干枝基部刷白涂劑，在小枝上抹豬油或噴保水劑的方法。噴施時(shí)間在11月上中旬（上凍前）。白涂劑的制造方法是用5kg水＋1kg石灰＋0.25kg鹽混合均勻。噴保水劑酌時(shí)間為11月中下旬，第2年的3月中下旬。
2.4.2設(shè)施栽培大櫻桃設(shè)施栽培上市早，效益高，同時(shí)可以克服露地栽培難以解決的花期低溫凍害問(wèn)題，產(chǎn)量穩(wěn)定，近幾年發(fā)展較快。
2.5病蟲(chóng)害防治萌芽前，噴布3°～5°石硫合劑。樹(shù)上采用人工捕捉、掛性誘劑的方法防治蟲(chóng)害。花期盡量不噴藥，以免影響昆蟲(chóng)的正?；顒?dòng)。梨園蚧殼蟲(chóng)，在若蟲(chóng)期（春季萌芽前）噴5°石硫合劑防治。