有茶友說,感覺在家泡得茶沒有在店里的那么好喝。
這是因為茶友們剛剛泡某一款茶,對茶品特性還不熟悉。在店里,為大家服務(wù)的是專業(yè)的茶藝師,水溫、時長、都控制拿捏的恰到好處。而且,我們的品茶環(huán)境一流,帶給您的環(huán)境也會有所不同。
來到店里,可能您只見茶,而不再考慮其他事情。心打得開,好的感受自然出得來。
那么在家里該如何泡好一杯自己喝的茶呢?
1、放下雜事,專注一杯水一壺茶
有人說,自己不敢用紫砂泡茶,壺貴,怕碎,舍不得用。只見君說,好的茶葉會養(yǎng)壺,讓壺體更美。你泡茶時就且泡茶,靜得下心,自然放得好壺。個人喜好蓋碗泡茶也是沒問題的。
2、合理用料,根據(jù)口味適度調(diào)整
我們的茶藝師在泡茶時,會用一個小小的電子秤來稱重。以“高山大樹茶”為例,如果給常喝的人泡,100ml的壺體,那么3-4個人12g即可。少喝茶的人8-10g即可。
3、沖泡時間控制
一般來說普洱茶分生熟兩種工藝,兩種茶的茶性差異很大,不可混為一談。普洱茶產(chǎn)自全世界海拔最高的茶區(qū),內(nèi)含物極其豐富,水浸出物的比例遠高于一般茶葉。
但不能浸泡時間過長,如果像很多茶友用大茶缸沖泡花茶一樣長時間浸泡花茶一樣沖泡普洱茶,味道可想而知,熟茶湯色會象醬油,生茶會比中藥還苦!
所以建議在沖泡普洱茶時最好能夠茶和茶湯分離,不要讓普洱茶久浸湯中。具體到每款茶的茶性不同,最佳的沖泡時間也不盡相同。當(dāng)然可以在“只見普洱”的每款產(chǎn)品介紹中看到,也可以和只見君聊天詢問。
4、泡茶的水的溫度
在泡茶的水溫這點上,普洱茶與烏龍茶基本接近。用滾開的開水沖泡普洱茶基本不會有錯!
5、沖泡次數(shù)
這個要根據(jù)您的個人喜好,一般的客人是可以喝到十幾泡以上的。在您覺得寡淡的時候就可以更換茶葉了。