不忘初心，方得始終，似乎不太適用于喝茶這件事，剛開(kāi)始喝茶的時(shí)候，不知道自己的喜好，胡亂就開(kāi)始了，不過(guò)這樣也好，時(shí)間久了，喝遍了百山千茶，然后被普洱留住。都說(shuō)會(huì)喝茶的人喝普洱，“陽(yáng)關(guān)三疊、大漠孤煙、霜冷長(zhǎng)河”一路走來(lái)，品茶品味品人生。
茶人為什么喜歡把普洱茶當(dāng)做終點(diǎn)？但凡是認(rèn)真喝過(guò)普洱茶的人，最后都會(huì)被普洱茶一山一味的獨(dú)特口感拴住，那種全身互動(dòng)的體感和顯而易見(jiàn)的保健功效以及越陳越香的收藏屬性。
一、普洱茶獨(dú)特的一山一味
但凡是產(chǎn)自云南大葉種的茶葉都稱之為普洱茶，普洱茶隔一座山頭味道就決然不同，因?yàn)殒i定普洱茶口感的除了茶樹(shù)本身之外，海拔決定了山頭的氣候、溫度、濕度，所以造就了一山一味的普洱茶。
六大茶類中都有他們特定的口感，比如綠茶清香，茶湯鮮爽；紅茶甜滑，香氣高揚(yáng)；白茶香純、茶湯甘飴。
唯獨(dú)普洱茶香氣沒(méi)有那么高揚(yáng)，普洱茶講求重內(nèi)輕外，香氣野性自然、清而不揚(yáng)；湯濃而不膩，厚而不悶，顯而不繁。素雅、淡然、內(nèi)斂、厚重、沉穩(wěn)，這一切變化多端的特質(zhì)被茶葉愛(ài)好者追崇。
一款上好的普洱茶，初聞如白水，品飲后唇齒留香，這是其他茶沒(méi)有的體驗(yàn)和感受。云南大葉種內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，茶水的內(nèi)含量較小葉種要高出很多，這些豐富的內(nèi)含物質(zhì)決定了茶湯多變的口感。
二、原始野性的體感
說(shuō)到全身互動(dòng)的體感，你會(huì)聯(lián)想到衣物給你的舒適，或者是吃辣椒時(shí)那種燥熱通透的刺激，而普洱茶恰恰能夠給你帶來(lái)這樣的體感，這是其他茶類不具備的特點(diǎn)。內(nèi)含物質(zhì)豐富，保留原始味道的加工工藝，讓普洱茶擁有自然野性的力量，比如茶友常說(shuō)的老班章，喝過(guò)之后額頭與鼻尖手心均有微汗。這種刺激性，通過(guò)醇厚綿延的茶湯，趟過(guò)你的咽喉要道，觸及你的身體發(fā)膚，直至每個(gè)毛孔，是一種可以令你心曠神怡的體驗(yàn)。
想起剛喝茶的情景，可能僅僅是因?yàn)榭诳?，可能是因?yàn)椴鑴偤帽劝姿行┳涛?，沒(méi)曾想現(xiàn)在喝茶，早已拋棄了當(dāng)時(shí)基本的生理需求，更加追求茶湯、茶香、茶氣帶來(lái)的身心愉悅和精神享受。
三、看得見(jiàn)的保健功效
普洱茶保健的十個(gè)基本功效：明目、清心、健齒、利尿、排毒、抗氧化、抗突變、抗輻射、防三高、降三高、減肥美顏。而這些功效其他六大茶類也有，但普洱茶的功效，為什么說(shuō)是看得出來(lái)？因?yàn)椴粌H你身體上有所感受，而且體檢的時(shí)候，指標(biāo)也會(huì)反應(yīng)出來(lái)?，F(xiàn)代人體力勞動(dòng)減少，肉類和蛋白質(zhì)攝入量增高，但代謝低，時(shí)間久了，血脂就增高、血液粘稠度高，脂肪肝等問(wèn)題成為新的現(xiàn)代病。
所謂解牛羊毒，就是針對(duì)上述的病癥，在這方面，普洱茶具有無(wú)與倫比的能力，比如之前我們文章中提到的邊吃飯邊喝茶的方法，能夠幫助治療和恢復(fù)脂肪肝。
普洱茶內(nèi)質(zhì)厚重，但喝過(guò)的人都知道，身體有一種輕盈的感覺(jué)，這是因?yàn)槠斩柚械镊匪釒椭c胃活動(dòng)，一方面保護(hù)腸胃、另方面加快腸胃中的廢棄物排出。
四、越陳越香的收藏屬性
收藏屬性的本質(zhì)，就是收藏時(shí)間，如果一個(gè)東西，經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，沒(méi)有辦法變得比從前更好，那么這樣的東西是沒(méi)有人會(huì)去收藏的。時(shí)間就是金錢，這句話用在普洱茶上再合適不過(guò)了，好的普洱茶在存放過(guò)程中，一年一點(diǎn)陳化，三年一個(gè)驚喜，就像看著自己一手帶大的孩子，就像精心呵護(hù)的花草，隨著歲月的流逝，口感越來(lái)越醇和，茶本身的價(jià)值也越來(lái)越高昂。
我們?cè)?jīng)不止一次提及過(guò)，普洱茶的品飲過(guò)程可以延長(zhǎng)到十幾二十泡，讓整個(gè)品茶時(shí)間變得更加合適，這是普洱茶的耐泡度，普洱茶的品飲過(guò)程也可以延長(zhǎng)到幾十年，這是整個(gè)收藏過(guò)程，讓普洱茶的品茶旅程如人生伴侶一樣完滿。
如果用文字就能表達(dá)普洱茶，那么可能會(huì)顯得蒼白無(wú)力，普洱茶帶來(lái)的一切，只有喝過(guò)的茶友才會(huì)知道，無(wú)論你開(kāi)始的時(shí)候喝的是不是普洱茶，最后在品茶之路上，你距離起點(diǎn)越遠(yuǎn)就距離普洱越近。