4.在家里應該如何存放普洱茶?
普洱茶的存放并不難,只要注意避光和透氣,還有適宜穩(wěn)定的溫度和濕度就可以了,像家里的干燥柜子,有條件的還可以放在專門的紫砂缸或瓷罐、錫罐中。
不過存放前要檢查外包裝符不符合存放標準,比如包裝嚴不嚴密、是否是塑料包裝等情況。
如果不符合倉儲條件的需要重新包裝,此外,要隔絕有異味的物品,防止茶葉“吸味”。
5.什么是干倉、濕倉?為什么最好不要購買濕倉茶?
干倉指的是較干燥、避光、透氣的倉儲環(huán)境;濕倉指高溫、潮濕的倉儲環(huán)境。
由于干倉茶的陳化需要很長的時間,為了快速地讓茶葉發(fā)酵,人們便研發(fā)出“拔苗助長”的濕倉存放技術,以求加速普洱茶的熟化。
但由于對濕度和溫度的控制不足,許多濕倉茶都易霉變和腐壞,對人體會帶來一定的危害,所以買茶時最好不要購買濕倉茶。
那干倉和濕倉兩者該怎么區(qū)分呢?買茶時可以仔細觀察一下干茶的樣子——干倉茶色澤油潤、葉梗清晰,濕倉茶的干茶顏色暗淡、條索有凝結現(xiàn)象。
除此之外,最重要的還是品嘗,干倉茶茶湯自然,最多會帶一點倉味,濕倉茶味道帶著霉味、腐味,有的還會產(chǎn)生令人不適的鎖喉現(xiàn)象。
6.什么是古樹茶?
在市面上,我們常常會看到“古樹茶”三個字,那么什么是古樹?是不是年齡夠老的茶樹就可以稱作古樹呢?
當然不是。被稱作古樹必須滿足三個條件:一是喬木茶,像樹一樣而非灌木一般的茶樹種類;二是種子種植,且要自然生長、人工干預少、靠共生環(huán)境生長的茶樹;再者是上了一定樹齡才能叫做古樹。
通常市場中將百年以上的大樹統(tǒng)稱為古樹。但是事實上業(yè)內(nèi)一直未有統(tǒng)一的官方說法。
由于古樹茶數(shù)量較少,產(chǎn)量也較少,再加上本身帶著自己產(chǎn)區(qū)的特殊味道,所以一直是茶友們所追捧的對象。