中世紀(jì)瑞士“毒理學(xué)之父”帕拉塞爾斯說過，“所有物質(zhì)都是有毒的，沒有什么東西不是毒物，毒與藥的區(qū)別在于正確的劑量”。
水喝多了會(huì)中毒，飯吃撐了會(huì)傷身。我們要是喝茶，要是達(dá)到肝中毒的劑量，早就水中毒、咖啡因中毒了！所以喝茶不必在意這些藥理問題，茶就是一種飲品，適量飲用不治病也不致病。
茶葉提純出來的egcg是抗氧劑是事實(shí)，至于抗癌還沒有定論，高劑量引發(fā)肝中毒也是事實(shí)，它已被fda確認(rèn)為肝毒性靶點(diǎn)，高劑量egcg引起肝毒性，其毒理機(jī)制涉及影響抗氧化酶生物合成和調(diào)節(jié)nrf2信號(hào)途徑。把egcg作為保健品和藥品的要注意產(chǎn)品說明書的劑量要求。
一篇科技論文發(fā)表，其內(nèi)容可信度要看幾方面：
①發(fā)布者是不是專業(yè)人士。
②重大的科研成果，是應(yīng)該拿到國際期刊，特別是權(quán)威的國際期刊上發(fā)表才對(duì)的。
③看是否有商業(yè)目的。
④內(nèi)容是否被權(quán)威機(jī)構(gòu)證實(shí)。
這些有一條不對(duì)勁，你的腦子里就要畫個(gè)問號(hào)。