很多時(shí)候買東西都怕踩坑，尤其是茶葉。世間喝茶者眾多，懂茶者甚少，茶小白多，茶先生少，購(gòu)買茶葉需要注意的細(xì)節(jié)多之甚多。
現(xiàn)把茶圈老司機(jī)們用金錢千錘百煉總結(jié)出來(lái)的寶貴經(jīng)驗(yàn)奉獻(xiàn)給大家。
五大禁忌：
一忌買“茶名”
現(xiàn)今茶市上，不管何茶均冠以“大名頭”，凡烏龍類即“大紅袍、馬肉、牛肉”，凡扁炒青即“龍井、竹葉青”，凡紅茶者即“金駿眉、正山小種”，凡普洱都是“老班章、冰島、易武”.......。茶友當(dāng)清醒，名茶不是土豆，遍地都是。
二忌買“包裝”
幾十上百的茶包裝得往往不是金碧輝煌就是古色古香，瓷瓶、錫罐、紅木盒......，真可謂金玉其外，敗絮其中。
三忌買“大全”
無(wú)良商販會(huì)把各類普通茶進(jìn)行整合，加上所謂“高雅、精品”包裝，命名為五大精品、八大組合或十大名茶，茶友切忌之，若想品全各類名茶，得下點(diǎn)功夫。
四忌買“地點(diǎn)”
到茶鄉(xiāng)，尤其是旅游景點(diǎn)，如黃山、廬山、武夷山、張家界、麗江等，切忌在散攤或所謂茶農(nóng)家購(gòu)茶，99.99%上當(dāng)，或茶以次充好、以假充真，或價(jià)格不實(shí)。
五忌買“等級(jí)
極品、狀元、金獎(jiǎng)、特級(jí)等常常被印刷在茶的包裝上，殊不知若真是此類茶，金何止千萬(wàn)。茶的等級(jí)，國(guó)家本有明確劃定，現(xiàn)已被奸商搞亂了，茶友務(wù)必小心！有的茶商較鬼，在等級(jí)上大做文章，如臺(tái)商對(duì)凍頂茶，分級(jí)由高到低為：極品、比賽大金獎(jiǎng)、比賽金獎(jiǎng)、比賽銀獎(jiǎng)、比賽特級(jí)茶、比賽茶、特級(jí)茶，搞得你暈頭轉(zhuǎn)向，其實(shí)本應(yīng)屬高級(jí)別的特級(jí)茶實(shí)為最末等。
六大注意
1.各類茶品的大致特征
我國(guó)茶品種類繁多，實(shí)在不能在一篇文章里一一點(diǎn)到，只有選其一二，大致介紹。
綠茶
綠茶是茶葉中的大家族，種類繁多，花數(shù)年時(shí)間也難全部涉及。目測(cè)購(gòu)茶，綠茶新茶最少得“綠”，或隱綠或綠潤(rùn)或墨綠或黃綠或青綠......，綠茶的香有花香、栗香、豆香等，若泛黃發(fā)暗、索然無(wú)味，則懷疑是否陳茶。
紅茶
滇紅肥壯金毫粗獷，祁紅緊細(xì)泛烏光，閩紅緊細(xì)烏亮帶金毫，胡紅黑褐相間帶甜香.....，茶湯顏色紅、金黃都是正常的，頭兩泡很甜第三泡突然變淡就要懷疑是否加糖了，這對(duì)糖尿病人是致命的，單芽的未必有一芽一二葉的好喝，不要去追名氣，有時(shí)紅茶的成本跟品質(zhì)不一定成正比。
烏龍
閩北巖茶都是烏龍，大紅袍絕大部分都是拼配的，水仙的醇、肉桂的香誰(shuí)都知道，但好茶都要焙兩三次火，五月份做的茶，一個(gè)月焙一次火，八九月才可以喝，如果五月就買到了極品的巖茶那是騙人的。閩南烏龍以鐵觀音、漳平水仙為主，鐵觀音的墨綠油潤(rùn)、漳平水仙黃綠帶紅褐色，兩者干茶都泛淡淡的蘭花香，如果干茶都泛黃，說(shuō)明葉底過于粗老。潮汕烏龍茶就是鳳凰單叢，都是以烏褐、緊結(jié)的散茶形式存在，至于那五花八門的香都是天然的，不用擔(dān)心是香精配制的。臺(tái)灣烏龍外形跟鐵觀音相似，但多一點(diǎn)尾巴，口感上會(huì)帶點(diǎn)橘葉的辛香。
黑茶
安化黑茶用料是云臺(tái)大葉，口感粗獷豐富，檳榔香、甘蔗香、煙火味是黑毛茶的特點(diǎn)，如果沒有很有可能是外地料；茯磚都會(huì)有金花，茶湯有甘草味；好的天尖會(huì)有芝麻香；高馬二溪的千兩有檳榔香、蔗糖甜，30泡才能出水味。說(shuō)倉(cāng)味那肯定是六堡茶最重了，云南干倉(cāng)儲(chǔ)藏的熟普其實(shí)倉(cāng)味是不重的。
白茶
儲(chǔ)存的老白茶，葉片顏色要不均勻，三年以上的老白茶里面會(huì)有灰綠、黃色的葉片。以三年內(nèi)的老白茶為例，沖泡之后的老白茶湯色以黃色調(diào)為主，基本出現(xiàn)的顏色是杏黃色、琥珀色等。浸泡的久一些，湯水黃且稠，有些像山茶油的顏色。煮過之后，茶湯紅亮。老白茶的陳化是一個(gè)很自然的過程，是自我變化的一個(gè)過程。所以不是每一款茶都會(huì)有荷葉香、藥香、棗香。老白茶可能會(huì)有草木香、木質(zhì)香、花香等，其中的滋味不盡相同。雖然香氣不一定統(tǒng)一，但是老白茶有一個(gè)共同點(diǎn)，就是滋味純凈柔滑。
普洱茶
普洱是眾多茶友最關(guān)注的茶品，由于產(chǎn)地復(fù)雜、品種繁多，這里來(lái)作重點(diǎn)解惑。
普洱散茶看外形色澤褐紅、條索肥嫩、緊結(jié)、芽頭多、毫顯、色澤光潤(rùn)的為好。緊壓茶選外形勻整端正、厚薄一致、松緊適度、模紋清晰、條索整齊緊結(jié)、色澤以黑褐為佳，棕褐、褐紅色為正常。
普洱茶熟茶湯色要明亮、紅濃或紅褐色，湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶的表現(xiàn)，深紅、紅褐的湯色均為正常。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，紅棗香，檳榔香等，如果有霉味、酸味，或其他異味、香味為不正常。茶湯滋味要醇和、爽滑、甘甜、刺激性不強(qiáng)，沒有澀味，口感舒適為佳。
生普根據(jù)年份茶湯顏色呈淡黃、中黃、深黃、紅黃等，各個(gè)山頭的口感也不一致，每個(gè)人的體感也不一致，需要長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)品飲才能得出經(jīng)驗(yàn)。
2.只選擇適合自己身體的茶
茶葉含有咖啡因和茶堿，對(duì)腸胃、神經(jīng)有一定的刺激性，比如年份較新的古樹生普，因?yàn)楦缓瓒喾樱院?，有清熱、消暑、消食、通便等功效，?duì)于吃東西容易上火、容易便秘、長(zhǎng)痘或者長(zhǎng)期抽煙、喝酒應(yīng)酬等屬虛火體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，是一款非常不錯(cuò)的選擇；但是對(duì)于易失眠者、感冒發(fā)熱者、胃潰瘍患者等人就不宜飲用刺激性較強(qiáng)的生普，而應(yīng)該轉(zhuǎn)喝紅茶、黑茶類深發(fā)酵的茶。
3.要相信自己的口感
很多顧客會(huì)說(shuō)，我不懂茶，我怎么知道這茶是好是壞。其實(shí)不論是哪一種茶，不論自己是否有茶葉的專業(yè)知識(shí)，不論喝了是否真的可以養(yǎng)生保健，起碼買我們自已喝了覺得好喝，喝了以后身體是舒服的茶，那就是值得購(gòu)買的。市場(chǎng)上有些炒得很貴的茶未必是自己喜歡喝的。
4.不買貴的，只買好喝的
中國(guó)的茶文化是一種生活的藝術(shù)，那些天價(jià)茶大多是品飲以外的價(jià)值，有機(jī)會(huì)偶然碰到嘗一嘗即可，不必過分追求超出自己消費(fèi)范圍內(nèi)的茶品。
平常喝茶，根據(jù)自己的愛好選擇一些能輕松消費(fèi)的，喝了身心舒服的茶品，這就是每個(gè)人心目中的好茶。
5.要聽從專業(yè)人士的推薦
大家可以根據(jù)自己的身體狀況及對(duì)茶葉口感的偏好，和茶葉店主或茶藝師或資深茶客溝通交流，選擇一款適合自己的茶。有一些顧客喝慣了一種茶就不愿意去接觸其他茶類，因?yàn)椴欢勇闊?，其?shí)每種茶都有每種茶的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，廣泛的接觸和比較，你才會(huì)對(duì)茶有更深的了解和認(rèn)識(shí)。
6.要選對(duì)地方購(gòu)買
去批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買一定要選擇散茶試品以后再包裝購(gòu)買，一些街頭小店也是，盡量不要購(gòu)買包裝好的茶葉。
盡量選擇正規(guī)的茶葉店或連鎖茶業(yè)機(jī)構(gòu)購(gòu)買，這些地方一般會(huì)根據(jù)你的需求向你推薦合適的產(chǎn)品，同時(shí)產(chǎn)品質(zhì)量方面也有保障。
盡量選擇通過qs認(rèn)證的、標(biāo)明生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，切勿購(gòu)買三無(wú)產(chǎn)品。
在無(wú)法辨別茶葉好壞的情況下，盡量去選擇有品牌、有口碑的產(chǎn)品，至少在質(zhì)量和口感上是有保證的，不會(huì)上當(dāng)受騙。