氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的三種氣體起到什么作用？
1、co2：是一種抑制細(xì)菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn)：抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi)）；在低溫下易溶解于水和脂肪；它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對厭氧菌和酵母菌無效。通常抑制細(xì)菌的低濃度為30%。
2、o2：它的作用有三方面：抑制厭氧菌的生長繁殖；保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
3、n2: 惰性氣體，與食品不起作用，僅作為混合氣體的充填氣體。
食品氣調(diào)保鮮包裝后有什么好處？
氣調(diào)包裝是一種新型食品保鮮技術(shù)，采用保護(hù)性混合氣體（通常為co2、n2、o2）置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。采用氣調(diào)包裝的食品可較好地保持食品原有色、香、味、形及營養(yǎng)成份。
本機(jī)采用真空置換式，置換率高，廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。
美康盒式氣調(diào)包裝機(jī)設(shè)備配置：
本機(jī)電、氣、機(jī)控制、可編程控制器(plc)各部分動作及控制參數(shù)均可由plc設(shè)定、修改。性能穩(wěn)定,人機(jī)界面對話,控制方便可靠,故障率低。人工將已充填包裝盒放入氣調(diào)包裝機(jī)，包裝盒自動輸入、抽真空、充保鮮氣體、熱壓封口、分切、成品包裝盒輸出自動完成。
光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整,光電跟蹤無盒、待包裝盒位子錯放自動停機(jī)保護(hù)功能,保證成品質(zhì)量。
整機(jī)根據(jù)設(shè)計要求采用sus304l不銹鋼制造，確保設(shè)備*穩(wěn)定性，符合食品衛(wèi)生要求。