有茶友說(shuō)”買了兩個(gè)不同的茶餅，一開(kāi)始的時(shí)候口感都差不多，但放了一段時(shí)間后，兩個(gè)茶的口感味道湯色都不一樣了“。這就是我們今天討論的如何判斷新茶的陳化潛力。
由于普洱茶的核心價(jià)值是越陳越香，因此對(duì)于普洱茶有需求的茶客追求的往往是陳茶不是新茶。但是，優(yōu)質(zhì)的陳茶是優(yōu)質(zhì)新茶演變而來(lái)的，所以品質(zhì)較差甚至低劣的普洱新茶餅來(lái)倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，如何存放，都不會(huì)成為上佳普洱茶。
判斷一些普洱茶是否具備轉(zhuǎn)化潛力，需要做以下幾個(gè)事情
1、建立普洱茶基礎(chǔ)信息庫(kù)：對(duì)于茶客存茶，既然選擇存，那么必須有足夠的毅力、耐心和不錯(cuò)的記憶能力。普洱茶陳化不是一天兩天就成完成的事，這是一個(gè)時(shí)長(zhǎng)跨度可逾十年的浩大工程。對(duì)買回來(lái)的每一款茶進(jìn)行及時(shí)記錄了解的情況和信息，以免將來(lái)忘記。
2、一定的存茶歷史：了解這片茶的變化，才能及時(shí)有效的掌握這片茶的陳化脈絡(luò)。不管這片茶是往好的方向轉(zhuǎn)化還是越變?cè)讲睢Ｍㄟ^(guò)持續(xù)的跟蹤記錄，除了了解這款茶之外，如果茶友的個(gè)人信息庫(kù)建立的足夠完善，還可以通過(guò)多款茶提供的信息來(lái)了解這一類普洱茶或某個(gè)品牌類似產(chǎn)品的陳化脈絡(luò)。
3、提高歸納能力與邏輯思維：從嘗試不同的新茶，跟蹤一款茶的轉(zhuǎn)化經(jīng)歷中，是會(huì)獲得大量信息的。這些信息按照規(guī)則存儲(chǔ)于腦海之中，是建立個(gè)人信息庫(kù)以及從存茶歷史中獲得經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)的基礎(chǔ)。如果按照一定的邏輯關(guān)系去歸納信息，那么當(dāng)你要調(diào)用信息的時(shí)候，就會(huì)發(fā)現(xiàn)十分的迅速有效。
4、空杯心態(tài)，不斷更新認(rèn)識(shí)：判斷新茶的陳化潛力這個(gè)問(wèn)題是非常大也是非常復(fù)雜的，沒(méi)有人可以說(shuō)自己完全明白和宣稱可以解釋在存茶過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的所有問(wèn)題。所以，做為普通存茶者，一定要有空杯的心態(tài)，這樣才能夠?qū)W習(xí)和領(lǐng)會(huì)到更多的東西。只是一知半解且剛愎自用那么永遠(yuǎn)不可能達(dá)到很高的判斷普洱茶陳化潛力的能力。
最后還是要提醒各位茶友是否具備轉(zhuǎn)化潛力是存茶的先決條件，但是如果不能把握存儲(chǔ)條件導(dǎo)致存放不當(dāng)或者沒(méi)有相應(yīng)的存儲(chǔ)環(huán)境，即使再好的茶品也是不能夠轉(zhuǎn)化出上架的老茶的。