記得小時(shí)候喝的第一杯茶，是大人杯子里剩下的一口冷茶，那時(shí)候家里人也不講究，往杯子里丟一撮茶葉倒點(diǎn)開(kāi)水就算完了。看著他們對(duì)著杯口輕輕吹上幾口氣，再一大口喝下去，很是怡然自得的樣子，便在小小的心里對(duì)茶充滿了好奇。但家里人不讓小孩喝茶，只能趁大家不在的時(shí)候偷偷拿起一杯冷茶來(lái)喝，好家伙，那滋味苦的，跟喝藥似的，于是此后多年再不喝茶！
再次開(kāi)始喝茶是在大學(xué)了，舍友買(mǎi)了茶包回來(lái)，是紅茶，與記憶中苦苦的茶不一樣，有點(diǎn)香甜，于是開(kāi)始慢慢喜歡上這個(gè)味道，又聽(tīng)說(shuō)紅茶對(duì)女生比較好，便開(kāi)始了喝紅茶的生涯，其間也在朋友家品嘗過(guò)極具特色的云南滇紅月光金枝，大愛(ài)之！
從喝紅茶轉(zhuǎn)而開(kāi)始喝普洱茶是近兩年的事，習(xí)慣了紅茶的香甜，仿似世界上的其他茶都是苦的，直到某一次在茶館里喝到一杯普洱生茶，香——是當(dāng)時(shí)的第一感受，喝到嘴里也并不覺(jué)得很苦，苦味迅速消散而去后滿嘴的馨香和回甘，普洱茶開(kāi)始吸引了我。回想起小時(shí)候的那杯茶，冷茶的香味已經(jīng)幾乎消失殆盡，而久泡的茶葉也必定是苦苦的，或許正是這樣的原因?qū)е铝宋覍?duì)茶的誤會(huì)。
也是從那時(shí)候才開(kāi)始慢慢懂得了一些關(guān)于普洱茶的知識(shí)，普洱茶是一個(gè)有著太多“變數(shù)”的茶，它的內(nèi)涵并不是一成不變，所以當(dāng)喜歡它的人說(shuō)起它，總是有著綿綿不斷的說(shuō)辭和不斷冒出的驚喜。開(kāi)始喜歡普洱便是因?yàn)檫@豐富的口感、滋味和香氣，它總是會(huì)有不同的變化，會(huì)迎合你不同的心境，幾乎可以說(shuō)，每個(gè)人都能在普洱茶中找到自己喜歡的那一種味覺(jué)需求。
班章茶的霸氣、冰島茶的清甜、易武的綿韻、景邁的蘭香、南糯的香滑、布朗的樸實(shí)，除卻這些著名山頭的山韻妙香，普洱的世界里還有很多獨(dú)特的味道隱于世外，等待茶人去發(fā)現(xiàn)。在清冽的生茶里，我比較偏好柔和系的一類，例如白鶯山。白鶯山的茶如其名，一杯熱呼呼的茶湯，偏偏可以感受到一種超然的純凈，入口苦澀度很低，還有一股淡淡的花果香，咽下茶湯后在喉嚨處會(huì)有非常舒適的氣息存留，讓人迷醉。此外，現(xiàn)在也非常喜歡喝熟茶，好的熟茶湯色極為誘人，口感隨著年份增加也會(huì)越加醇厚，陳香味也會(huì)更加有底蘊(yùn)，正如人生，或許越有閱歷的人會(huì)越能品出熟茶的妙處來(lái)吧！
在家泡茶時(shí)看到柜子里存放的生茶和熟茶，也總是會(huì)不由自主地感嘆普洱茶的神奇，一生一熟、一青一紅、一陰一陽(yáng)，普洱茶在自己的世界里就有一種平衡之美。除卻生熟之特別，我還喜愛(ài)普洱茶的各種形態(tài)，經(jīng)典傳統(tǒng)的餅、可愛(ài)的小金沱、創(chuàng)意版的百克小餅……有時(shí)候收進(jìn)一款茶，甚至僅僅是因?yàn)槠浜每吹男螒B(tài)，或是獨(dú)具匠心的包裝設(shè)計(jì)。至于說(shuō)要追求怎樣的名山頭、期望陳化后的極品味道、或是以之為投資，對(duì)于我這樣的普通茶友來(lái)說(shuō)，倒也不是過(guò)于追求，單單是喜歡喝罷了！
雖說(shuō)喝茶之心很是恬淡，不過(guò)并不代表喝茶時(shí)態(tài)度敷衍。自從開(kāi)始喝普洱，才有了一些泡茶的道具，并開(kāi)始學(xué)習(xí)如何泡好茶！技巧并不是那么難以掌握，在細(xì)節(jié)上多多琢磨就能有模有樣了，例如泡香氣比較濃郁的茶用白瓷蓋碗、泡滋味較為醇厚的茶就用紫砂壺；不同的茶需要的水溫也不一樣，用蓋碗和壺沖泡都需要把茶湯倒完避免產(chǎn)生苦底，并且要把蓋子拿開(kāi)否則會(huì)悶壞茶葉……這些細(xì)節(jié)看起來(lái)略顯繁復(fù)，其實(shí)在沖泡的過(guò)程中稍加注意，便只是一串行云流水的動(dòng)作，多泡幾次就能信手拈來(lái)。這時(shí)候，喝的不僅是茶，也品的是一種心境了！
近些年來(lái)，普洱茶成為茶界炙手可熱的一匹黑馬，品飲普洱茶甚至成為身份和品味的象征，大有“開(kāi)談不說(shuō)普洱茶，喝盡好茶亦枉然”的勢(shì)頭，不過(guò)，雖說(shuō)普洱茶的保健功效和投資屬性使得它在市場(chǎng)大熱，但對(duì)單純喜歡喝普洱茶的我來(lái)說(shuō)，茶永遠(yuǎn)都是靜靜的一杯茶，永遠(yuǎn)都是真正的知己，平常相對(duì)，卻貴賤不移、不離不棄，緩緩飲之。忙的是人，茶是閑的。鬧的是人，茶是靜的…