當(dāng)茶館的雛形第一次出現(xiàn)在岳陽街頭時(shí)，當(dāng)?shù)谝皇踪澆柚柙谠狸柍霈F(xiàn)時(shí)，當(dāng)以茶代酒的習(xí)俗進(jìn)入岳陽人的生活時(shí)……千百年來，岳陽的茶文化始終在變與不變中傳承。
走在岳陽街頭，聽著陪同我們采訪的岳陽日?qǐng)?bào)社同仁講述從唐至明，無數(shù)達(dá)官貴人、文人墨客在岳陽樓上烹茗煮茶、把酒臨風(fēng)、抒懷暢飲、對(duì)月當(dāng)歌;聽劉衍清描述岳陽普通百姓請(qǐng)茶、鬧茶，販茶、飲茶。看那林立的茶樓、茶館，觀從唐至今的茶具，一切都在變化。唯有杯中的茶水，紅的依舊是紅的，黃的依舊是黃的。那街、那巷、那人，那樓、那館、那物，變化的是形式，不變的是茶香。