許多茶友在選購(gòu)普洱茶的過(guò)程中，首先會(huì)遇到的問(wèn)題就是：到底是生茶好還是熟茶好？
稍微對(duì)普洱茶有了解的茶友都知道，生茶和熟茶，兩者在外觀、湯色、香氣、滋味、口感等方面都有明顯的區(qū)別，但老生茶和熟茶卻有很多相似的地方。如果是比較關(guān)注普洱茶是否能夠升值，大家可能普遍認(rèn)為，生茶的存放價(jià)值高于熟茶，能更好地實(shí)現(xiàn)越陳越濃越香。
所以，到底應(yīng)該選生茶，還是選熟茶？
從品飲時(shí)間來(lái)看，熟茶因?yàn)槎嗔虽锥寻l(fā)酵的工序，綜合表現(xiàn)非常接近老生茶，因此新茶就可以品飲；而生茶在新茶時(shí)期往往茶性較寒，苦澀味較強(qiáng)，適口性并不好，只有經(jīng)過(guò)陳放后，品飲價(jià)值才能得到更好的提升。所以如果是要立即品飲的話，熟茶是更好的選擇。
從價(jià)格方面來(lái)說(shuō)，無(wú)論生茶熟茶，價(jià)格都有高有低，口糧茶、禮品茶、進(jìn)階版……每個(gè)層次的普洱茶，都有不一樣的定價(jià)，貴的也不一定就更好，根據(jù)個(gè)人能力，選擇喜歡的那款就可以。
至于生茶和熟茶的存放價(jià)值，并不能一概而論。有茶友認(rèn)為，好的原料都用去做生茶了，生茶的轉(zhuǎn)化空間會(huì)明顯高于熟茶，事實(shí)真是這樣嗎？隨著渥堆發(fā)酵技術(shù)越來(lái)越成熟，以及熟茶越來(lái)越受重視，更多的好原料用于制作熟茶，早期制作并存放到現(xiàn)在的天價(jià)普洱茶中，并不乏老熟茶，顯而易見(jiàn)，熟茶也能越陳越濃越香，也有較大的升值空間。
其他方面，熟茶更溫和，保健功效更顯著，適飲人群也更廣；如果想要追求比較濃烈的口感，生茶也許更適合……總之，生茶和熟茶各有特點(diǎn)，綜合考量自己的喜好和喝茶的目的，選擇最適合的那一款普洱茶就好。