一、廚房滅火系統(tǒng)設備介紹
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1、廚房灶臺自動滅火裝置，是現(xiàn)代商用廚房的滅火系統(tǒng)。
2、我公司經(jīng)過多年努力研發(fā)生產(chǎn)的cmds型廚房設備自動滅火裝置，吸取了國內(nèi)外廠家的生產(chǎn)經(jīng)驗，結合本公司的全新設計理念，進一步完善了廚房自動滅火裝置的性能，延長了使用壽命。
3、廚房滅火裝置采用機械與電控相結合，結構精巧、美觀、性能可靠，具有自動、手動、機械應急三種啟動方式，實施全天24小時監(jiān)控，安裝合理，不占用廚房地面面積，只占少量空間，操作維護方便。
4、cmds型廚房設備自動滅火裝置所使用的滅劑為我公司自主研發(fā)生產(chǎn)的食用油專用滅劑，該藥劑無色、無味、無毒、無污染，滅火效率高，速度快，易清洗，而且不復燃。
5、廚房滅火系統(tǒng)已通過國家固定滅火系統(tǒng)和耐火構件質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心檢測合格。
6、廚房自動滅火設備可廣泛應用于賓館、酒店、機關、院校、醫(yī)院等大型餐飲業(yè)及工礦企業(yè)事單位的廚房。該裝置可對灶具
排煙罩和排煙管道實施自動監(jiān)控滅火，并具有關斷燃料閥的自動滅火功能，不僅適用于中餐的各式灶具（如大口徑深炸鍋、炒菜鍋、燒烤灶具）等操作臺的滅火，也適用于西餐各式灶具（如煎餅鍋、炸鍋、燒烤灶具）等操作臺的滅火。
各大賓館、酒店、機關、院校及餐飲業(yè)的廚房、煙道存在著極危險的火災隱患，特別是烹調(diào)、油炸食品時高溫油鍋更容易著火，一旦失控及易造成火災。隱患險于明火，防范勝于救災，本設備為社會消除火災隱患，確保人民群眾的生命財產(chǎn)安全，構建和諧社會提供可靠的保證。
二、廚房滅火系統(tǒng)設備安裝
01
藥劑噴頭位置的確定與藥劑管線的安裝
藥劑噴頭分為兩組；
一組噴頭針對鍋內(nèi)明火的撲滅進行位置設計，每個灶眼設計一個噴頭，噴頭噴灑方向應瞄準保護范圍的中心。
另一組噴頭針對煙道內(nèi)殘留油漬燃燒所引起的火災，安裝位置根據(jù)煙道開孔孔的數(shù)量確定，安裝位置位于抽煙孔內(nèi)，噴頭噴灑方向為正對煙道開孔內(nèi)部。
每個噴頭必須安裝一個噴出保護帽，以防止油煙進入管道。
藥劑管線是從操作箱內(nèi)藥劑鋼瓶至噴頭的藥劑流出管道，此部分管道通常選用dn15不銹鋼材質(zhì)的管道，所有的管件也采用不銹鋼材質(zhì)的管件。每一個操作箱出來的藥劑管線應單獨安裝在灶臺內(nèi)。藥劑管線連接完成之后，將滅劑充裝如藥劑瓶中，并固定安裝在主機箱內(nèi)，與連接完成的藥劑管線進行對接。
02
供水管道的布置安裝
在系統(tǒng)中接入自來水，目的在于，當藥劑在少于60s時間內(nèi)噴灑完畢，對明火進行了初步有效撲滅，煙道和油鍋內(nèi)溫度依然很高，此時用自來水對這些部位進行不少于1min持續(xù)噴灑降溫，以阻止火勢死灰復燃。自來水管路的安裝布置也是廚房滅火系統(tǒng)設備安裝中很重要的一個環(huán)節(jié)。
供水管線要求水源為單獨供水，在水源根部設置截止閥，此閥為常開閥。供水通常選用dn25的管線作為供水干管，一根供水干管可以供最多三套滅火系統(tǒng)用水。供水支管與藥劑噴灑管道用控制電磁閥連接，管徑與藥劑管線相同。
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探測管線的安裝
探測器應安裝在預先確定的位置，使用1/2”的薄壁不銹鋼管道。不銹鋼管道與探測器支架或不銹鋼管道間連接應使用鋼制壓緊管接件，管道改變方向應使用專用的滑輪彎頭。探測管線內(nèi)穿鋼索，鋼索與設備的連接必須按照規(guī)范安裝牢固。要點有三處
b、感溫探測器安裝
c、釋放組件的安裝
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系統(tǒng)電源安裝
本設備控制系統(tǒng)采用交流220v電源，電源接入點的選取應符合《廚房設備滅火裝置》（ga498-2004）規(guī)范要求
電纜選用3x1.5mm2阻燃電纜。系統(tǒng)必須有效接地。線管分布需遠離高溫，電纜進入主機箱部分需采用橡膠墊圈密封。