愛只見普洱者,除了愛它的滋味,必然還愛它的變化,與它一起經(jīng)歷成長、陳化。得到一款好普洱茶不易,而讓它在盡可能的情況下?lián)碛凶罴训拇娣怒h(huán)境更不易。
適宜的溫濕度
存放只見普洱茶最理想的環(huán)境,有一個關(guān)鍵點是:相對于人舒適生活的溫度與濕度,通常人感到比較舒適的溫度大概在攝氏20—30℃,而相對濕度則是在50%—60%左右,對于普洱茶而言這個也是適合的。
較干燥的居室應(yīng)注意適當(dāng)濕度保持,太干時普洱茶(尤其是生茶)會進(jìn)入休眠狀態(tài),不利陳化,可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度??傻揭恍┘揖訌V場買個溫濕度計,對濕度變動就極好掌握了。
無異味環(huán)境
由于只見普洱茶容易吸收其它異味,所以存放普洱茶一個重點就是不要讓茶吸收到家庭中產(chǎn)生的異味。家里總是存在這樣或那樣的雜味,如油煙味、熏香味等等。所以有條件的可以設(shè)專用的存茶房間,無條件設(shè)專用茶房,也要讓只見普洱茶與其它味道盡量地分開。
通風(fēng)與陰涼
只見普洱茶也要“呼吸”的,其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分,若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處,因為流動的空氣中氧氣含量較為豐富,有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化,同時也使好氧微生物的活性加強(qiáng),加速了普洱茶的陳化。
但要注意只見普洱茶不宜直接被風(fēng)所吹,也不能將其掛置在陽臺上,這樣放置的普洱茶,茶氣被吹走、茶味被吹散,飲用起來感覺淡然無味。所以,存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。
所謂“陰涼”就是讓只見普洱茶處在一個不被太陽曬到的地方,盡量減少強(qiáng)光線對普洱茶的影響,還有就是不要讓普洱茶長期處于一個高溫的環(huán)境,特別是南方的高溫高濕氣候時期。高溫不單容易讓普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陳化,久而久之,普洱茶將會“死”掉,也就是已經(jīng)沒有存放轉(zhuǎn)化的價值。