（一）結(jié)構(gòu)與工作原理機器的結(jié)構(gòu)與多功能的結(jié)構(gòu)基本類似，由槽鍋總成、傳動機構(gòu)、加熱爐灶和機架組成。與多功能機的不同之處是：理條機的槽形鍋槽寬度小于多功能機，一般在90毫米左右；槽形更長；槽鍋更多（多的有11槽）。熱源也有3種形式，即電熱、燃燒液化石油氣供熱和煤、柴供熱。工作時槽鍋體吸收熱量，待鍋溫到達所需的溫度時，均勻地投入殺青葉或揉捻葉。茶葉吸收鍋體的熱量，并在往復(fù)運動的槽鍋內(nèi)不斷地受到鍋壁的碰撞力，將茶葉理直。理條機加工的茶葉具有條索緊直、色澤綠翠的特點。整機性能穩(wěn)定，操作維修較方便。
（二）使用操作開機前應(yīng)檢查機器是否有雜物，機器運轉(zhuǎn)是否正常。槽鍋需預(yù)熱10～15分鐘（鍋體溫度180℃左右）；每批次投葉2.5～3千克殺青葉，投葉要均勻；理條時間6～7分鐘（各地根據(jù)自己的實踐經(jīng)驗合理掌握）。出葉時先拉開出葉板，然后雙手提起手柄將理條葉一次出凈。鍋位復(fù)原，關(guān)上出葉門，進行下一批次投葉理條。
電加熱型理條機的鍋溫通過3組開關(guān)控制，可關(guān)斷1組、2組或3組電源來控制鍋體的溫度；燃氣型理條機的鍋溫可通過氣量旋鈕開關(guān)實現(xiàn)溫度調(diào)節(jié)。作業(yè)完成應(yīng)立即關(guān)斷加熱源，待鍋體冷卻后再切斷電動機電源，以避免高溫關(guān)機而導(dǎo)致鍋體變形。