一般很多喜歡喝日照綠茶的朋友經(jīng)常會用功夫茶沖泡，其實這是一個錯誤的方式，日照綠茶的沖泡溫度不能過高的，太高的水溫會使綠茶中的維生素遭到破壞，水溫太低則泡不出日照綠茶原有的香氣，品嘗不到日照綠茶獨特的香韻。
日照綠茶主要是以小芽茶為主，對于日照綠茶來說葉子太大的話只能說明那是劣質(zhì)差，好的日照綠茶都是一芽一葉，最多不能超過兩芽一葉的，因為日照綠茶的營養(yǎng)成分主要存在于茶芽中，在沖泡日照綠茶的時候水溫過高或者是直接用開水沖泡的話會導(dǎo)致茶芽中的營養(yǎng)成分流失，因此在沖泡日照綠茶的時候水溫最好保持在70-80度。