1、忌用變的茶葉和藥材。茶葉喜燥怕潮濕，受潮后易發(fā)熱變霉，動物試驗表明，動物飲用霉變茶葉水后可使肝、腎等臟器發(fā)生變性和壞死，并且具有致癌的危險性。因此，自己在家中配制藥茶時茶葉與其他藥材應(yīng)選擇質(zhì)量好的，切忌使用霉變或有其他不潔的茶葉和藥材。
2、茶葉和藥茶忌保管不善。茶葉若與其他有異味的東西放在一起，如香皂、樟腦丸等，容易使茶葉吸收異味。這種有異味的茶葉最好不要用來泡茶。
3、選用藥茶方忌不根據(jù)病情需要。
4、服用藥茶也要注意忌口。服藥時不能同時食用某些食物，否則就會降低藥物的療效，中醫(yī)稱之為“忌口”。
5、忌飲隔夜茶。
6、沖泡或煎煮藥茶的時間不宜過久。沖泡藥茶時一般以沸水沖泡10－20分鐘為宜；煎煮藥茶時以煎沸10－15分鐘為宜。有些藥物的煎煮時間要長些，如有毒的烏頭、附子、商陸等，久煎能達到減毒或去毒的目的。否則，容易發(fā)生中毒。因此特殊的藥茶方要遵醫(yī)囑使用。
7、飲茶不宜過濃。
8、飲茶忌過多。
9、婦女三期不宜過多飲茶。月經(jīng)茶期飲茶過多容易發(fā)生痛經(jīng)時間延長和經(jīng)過多。懷孕期婦女飲用濃茶，不僅易患缺鐵性貧血，影響胎兒的營養(yǎng)供應(yīng)，還會加劇孕婦的心跳和排尿，增強孕婦的心腎負擔(dān)，誘發(fā)妊娠中毒癥等，不利于母體和胎兒的健康。美國俄勒岡州立大學(xué)和中國上海醫(yī)科大學(xué)的科學(xué)家對飲茶量與經(jīng)前期綜合癥的關(guān)系進行了研究，發(fā)現(xiàn)飲茶量多少與經(jīng)前期綜合癥密切相關(guān)。通過將飲茶女性與不飲茶女性相比較，每天飲茶量在4杯以下的女性，經(jīng)前期綜合癥的發(fā)生率增加了2倍。如果每天飲茶量超過4杯，女性經(jīng)前期綜合癥的發(fā)生率將會增加9.7倍。
10、如下病人不宜飲茶過多：<1>動脈粥樣硬化.<2>失眠患者.<3>高血壓患者及心臟病人.<4>痛風(fēng)病人.<5>病后需靜養(yǎng)的人以及甲亢、結(jié)核病人。<6>活動性胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者。<7>習(xí)慣性便秘患者。<8>發(fā)熱病人。<9>貧血患者。