普陀山的全山方丈戒忍法師言：禪，講的是修身養(yǎng)性。老子講“上善若水，水利萬(wàn)物而不爭(zhēng)”，意思是說(shuō)，最高境界的善行就象水的品性一樣，澤被萬(wàn)物而不爭(zhēng)名利。水是以柔克剛，處處能生存；生命若水，便能生生不息，永不枯竭。一個(gè)人的行為如果能做到如水一樣，善于自處而甘于下地；心境養(yǎng)到像水一樣，善于容納百川的深沉與淵博；行為修到同水一樣能助長(zhǎng)萬(wàn)物的生命；說(shuō)話學(xué)到如潮水一樣準(zhǔn)則有信；立身處世做到像水一樣持平正衡；擔(dān)當(dāng)做事像水一樣調(diào)劑融合；把握機(jī)會(huì)，及時(shí)而動(dòng)，做到像水一樣隨著動(dòng)蕩的趨勢(shì)而動(dòng)蕩，跟著靜止的狀況而安詳澄止；再配合最基本的原則，與物無(wú)爭(zhēng)，與世不爭(zhēng)，那便是永無(wú)過(guò)患而安然處順，猶如天地之道。似乎至私而起無(wú)私了。茶用水調(diào)和，能使人向善，使你知道做人的道理。
沏茶去開悟，我們講沏茶、品茶，但不能用喝茶。喝為生理需要，沏和品是禪，是悟。茶需要人去悟，才有境界。茶可以幫助人達(dá)到那種境界，人需要明白茶的功能。“苦盡甘來(lái)”，可以概括出品茶的基本過(guò)程。茶的好壞最直接的感受是苦或者甜，第一泡必苦。茶水入口后，先不喝，調(diào)與舌底，再咽下，兩分鐘后，舌底便能感覺(jué)出甜味來(lái)。茶境界極高，可磨練人的意志。