一、壓土。冬季是進(jìn)行果園壓土的有利時(shí)機(jī)。果園壓土能增加果園活層，提高土壤肥力，能抗旱保墑，防風(fēng)固沙，保持水土。沙灘地、旱薄地果園壓土，增產(chǎn)效果更為明顯。
二、冬灌。冬灌時(shí)間以果實(shí)采收后到土壤封凍前為最佳。冬灌的水量，以灌水后的當(dāng)天全部滲入地下20-26厘米為宜。水源充足，設(shè)備齊全的果園，可采用畦灌或環(huán)狀溝灌。設(shè)備差些的果園，可繞樹(shù)根外圍打堰灌水。在冬灌前施足糞肥后冬灌，效果更好。
三、涂白。冬季由于氣溫的冷暖驟變，白天果樹(shù)樹(shù)干和大枝的向陽(yáng)面受太陽(yáng)直射，溫度上升，樹(shù)體細(xì)胞呈活躍狀態(tài)。而夜晚氣溫又急劇下降，使樹(shù)組織來(lái)不及適應(yīng)而受凍死亡，這就是通常人們講的"日灼"。給果樹(shù)涂白可以在白天反射日光，減少冬季日灼。涂白的部位以主干為主，主枝分叉處和地莖處要多涂。蘋果、梨的幼樹(shù)更要認(rèn)真涂刷。
四、刮皮。果樹(shù)冬季刮皮，是消滅越冬害蟲的有效措施。刮皮時(shí)，凡是主、側(cè)枝上的粗皮都要刮掉，但不要過(guò)深，只要刮掉老翹皮即可，不可露出木質(zhì)。遇有果樹(shù)傷疤、病疤，刮后要用石灰水涂刮。刮下來(lái)的樹(shù)皮要及時(shí)集中燒掉。