炒菜是食品經(jīng)過熱加工的一道加工方式，而對(duì)于大型食品加工企業(yè)，采用的是自動(dòng)化程度較高的商用大型炒菜機(jī)，而目前生產(chǎn)這種商用大型炒菜機(jī)的生產(chǎn)廠家魚龍混雜，我們?cè)谏逃么笮统床藱C(jī)選購上需要注意哪些方面？下面就來一起了解一下。
一、工作產(chǎn)能的要求
目前根據(jù)工作產(chǎn)能的不同，將商用大型炒菜機(jī)區(qū)分成了半自動(dòng)和全自動(dòng)兩大類。如果每天使用頻率高，產(chǎn)量要求高，對(duì)設(shè)備的自動(dòng)化程度要求也高很多，這種情況可以選擇產(chǎn)能較高的全自動(dòng)商用大型炒菜機(jī)。這種機(jī)型可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)不停歇，不僅產(chǎn)量高，品質(zhì)穩(wěn)定，關(guān)鍵的一點(diǎn)是比較節(jié)省人工，車間一人可以控制幾臺(tái)甚至十幾臺(tái)商用大型炒菜機(jī)，實(shí)現(xiàn)無人自動(dòng)化生產(chǎn)。反之，如果產(chǎn)能不是很大，則可以考察半自動(dòng)商用大型炒菜機(jī)，這種炒菜機(jī)擁有占地面積小，操作簡(jiǎn)單方便，適應(yīng)范圍廣泛等優(yōu)勢(shì)，關(guān)鍵的一點(diǎn)就是性價(jià)比是比較高的。
二、加熱方式的選擇
商用大型炒菜機(jī)選購上需要注意的一點(diǎn)就是關(guān)于加熱方式的選擇，一般常用的加熱方式分為蒸汽、煤氣、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁等加熱形式，我們可以根據(jù)生產(chǎn)車間實(shí) 際情況去選擇與之相匹配的加熱方式。
三、售后服務(wù)
說到售后服務(wù)這一點(diǎn)，往往是我們?cè)谠O(shè)備選購上常常被忽略的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而這也是整個(gè)商用大型炒菜機(jī)選購上需要注意的重中之重，所以我們?cè)谶x擇合作廠商的時(shí)候，需要找一家有實(shí)力的品牌企業(yè)去進(jìn)行合作，這樣售后服務(wù)也會(huì)比較完善。
通過上面的介紹，我們對(duì)于商用大型炒菜機(jī)選購上需要注意有了一個(gè)大致的了解，而我們?cè)谠O(shè)備選購上除了需要根據(jù)這些去進(jìn)行選擇之外，建議您有時(shí)間到實(shí)體廠家去進(jìn)行一下考察和對(duì)比，這樣也可以更直觀的看到廠家的實(shí)力以及設(shè)備的品質(zhì)是否符合一定要求，通過這樣多家對(duì)比考察的方式，然后再去進(jìn)行相應(yīng)的選擇！