喝普洱茶的講究

發(fā)布時(shí)間:2024-07-07
喝普洱茶有什么講究?普洱茶泡飲分為標(biāo)準(zhǔn)飲用法和花式飲用法,這里小編先介紹一下標(biāo)準(zhǔn)飲用法,主要從沖泡條件、茶具選擇、泡飲步驟及品嘗等幾個(gè)方面進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。下面就一起來看看吧!
一、泡飲條件
1.沖泡水溫:通常用100℃沸水,至少不能低于90℃。2.置茶量:茶水比例為1∶50,或置茶量為容器容量的20%左右,最好將緊壓茶撥開后,暴露在空氣中一段時(shí)間,沖泡味道更佳。3.用水的選擇:純水,礦泉水和山泉水尤佳。煮水時(shí)不宜過度沸騰,防止水中的氧氣過少,影響茶葉的活性。
二、茶具選擇
1.壺:宜選腹大的壺,因?yàn)槠斩璧臐舛雀撸酶勾蟮膲乜杀苊獠铚^濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。2.杯或碗:飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便,造型現(xiàn)代優(yōu)雅,并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是,溫度較高,小心燙手。另外,不宜用保溫杯沖泡普洱生茶,那樣會(huì)燜熟茶葉,影響普洱茶的特有風(fēng)味。
三、品飲步驟
日常沖泡:1)溫壺滌具:先用滾水燙熱茶具,主要起溫壺溫杯的作用,同時(shí)可以滌具,隨后放入茶葉。2)潤(rùn)茶:沖入約茶具容量1/4的滾水,然后快速倒去,以此清洗茶葉中的雜質(zhì),并且喚醒茶葉。3)頭道。倒沸水沖泡10秒左右,出茶水到公道杯中,濾網(wǎng)放到公道杯上,過濾碎茶。然后就可以倒到各個(gè)小瓷碗,溫了就可以喝了。
此外,還有以下幾點(diǎn)需要注意:a.每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壺里太長(zhǎng)時(shí)間,否則燜熟茶葉不好。b.普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足,所以夏天的時(shí)候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。c.茶葉的浸泡時(shí)間,視茶葉的情況而不同,一般緊壓茶可以稍短些,散茶可以稍長(zhǎng)些;投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍長(zhǎng)些;剛開始泡可以稍短些,泡久了可以稍長(zhǎng)些。
四、品嘗
茶湯入口,稍停片刻,細(xì)細(xì)感受茶的醇度;滾動(dòng)舌頭,使茶湯游過口腔中的每一個(gè)部位,浸潤(rùn)所有的味蕾(不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味,通常是不相同的),體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚;入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。
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