西湖龍井茶因產(chǎn)自杭州西湖地區(qū)而得名，從唐代發(fā)展到今天也是我國(guó)十大名茶之一。龍井茶的得名其實(shí)不只是地名，更是因?yàn)楫?dāng)?shù)赜幸豢谌麨辇埦Ｔ谇宄瘯r(shí)乾隆皇帝游至西湖時(shí)發(fā)現(xiàn)了龍井的十八棵茶樹，將其封為御茶。那么西湖龍井茶怎么樣？哪里的西湖龍井最正宗？
西湖龍井茶被稱為四絕，無(wú)論是味道、形狀、顏色還是香氣都非常出色。西湖龍井茶也因產(chǎn)地和制作工藝的不同可以分為多個(gè)等級(jí)，品質(zhì)極高的西湖龍井茶色澤光澤嫩綠，形狀挺直光滑。經(jīng)常飲用還可以清熱祛暑，防止心血管疾病和癌癥，對(duì)人體健康非常有利。
西湖龍井茶的產(chǎn)地有很多，一般以杭州西湖地區(qū)的品質(zhì)為最。不同地區(qū)的西湖龍井茶在品質(zhì)上也會(huì)有所差異。如今市面上，獅峰山的西湖龍井茶產(chǎn)量最好，價(jià)格也最高，當(dāng)然這也和它較高的品質(zhì)密不可分。
很多朋友都想知道哪里買西湖龍井最正宗，其實(shí)想要買正宗的西湖龍井茶首先還是要注意產(chǎn)地。上面也提到獅峰山的品質(zhì)最為出名，除此之外，龍井、云棲和梅家塢一帶的西湖龍井茶也非常正宗。但除了杭州之外地區(qū)生產(chǎn)的龍井茶則相對(duì)遜色，口感上也會(huì)有些不同。
除了要看產(chǎn)地之外，想買正宗的西湖龍井茶也要注意對(duì)品質(zhì)的觀察。首先在形狀上，西湖龍井茶的葉片扁平且光滑，雖然修長(zhǎng)但并不是非常細(xì)尖，一般由一芽一葉或者一芽?jī)扇~構(gòu)成，沒(méi)有細(xì)碎的茶葉，整體賣相完整。
此外在顏色上面，正宗的西湖龍井茶一般為嫩綠色，當(dāng)然也有一些會(huì)呈現(xiàn)為黃綠色，這主要和制作工藝有關(guān)。但如果是翠綠的顏色那便不是正宗的西湖龍井茶，因?yàn)樵谥谱鞯倪^(guò)程中茶葉中的色綠素會(huì)受到一定的影響，顏色也就呈現(xiàn)出嫩黃色。
西湖龍井茶的氣味香醇四溢，一般為蘭花香氣或者栗香，沖泡之后的茶湯呈淡黃色，湯水清亮干凈，茶葉形態(tài)也非常優(yōu)美，而在口感上，正宗的西湖龍井茶則清爽香醇，偶有回甘，沒(méi)有什么特殊的味道。否則就要判斷可能不是正宗的西湖龍井茶了。
總之，西湖龍井茶在品質(zhì)和功效上都非常出色，想要購(gòu)買正宗的西湖龍井茶就要注意對(duì)產(chǎn)地、形狀、顏色和香氣等多方面的鑒定。西湖龍井茶一般以杭州西湖地區(qū)的最為正宗，喜歡喝西湖龍井茶的朋友要注意選擇。