普洱老茶頭泡不開怎么辦?

發(fā)布時(shí)間:2023-10-29
其實(shí)泡不開就對(duì)了,一般來(lái)說(shuō)老茶頭是很不容易泡開的,如果有泡開的,很有可能是專門用刀或者針撬開的。老茶頭是從熟茶發(fā)酵堆里揀出來(lái)的茶疙瘩,由于茶葉中最嫩的地方就是含糖和膠質(zhì)最多的部分。在相互粘連的過(guò)程中就會(huì)附著在一起,干茶從表面看上去呈褐黃色,就像附著很多泥一樣。
普洱茶老茶頭,真的是好東西聽說(shuō)是從2005年開始這個(gè)概念才流行起來(lái)的,不過(guò)也有人表示更早以前就有了,泡了十幾泡以后發(fā)現(xiàn)壺里的老茶頭還是一沱的,并沒有泡開,于是就想一定要把它泡開試試,然后就一直燒水,一直悶,可是人都喝不下了,一直到下班,不得不說(shuō),真的是超級(jí)耐泡呀。
為什么泡不開?是因?yàn)槔喜桀^結(jié)塊特別緊密;為什么結(jié)塊緊密?是因?yàn)楣z含量高。
老茶頭泡不開可以煮著喝哦,而且聽說(shuō)要煮著喝更好!
一般我們煮茶頭是沖泡8泡左右,把茶頭拿到酒精紫砂壺里,加冷水等水開后就可以出湯,如此反復(fù),一般可以煮5次。煮出的茶頭口感更厚。
好的老茶頭可遇不可求:
老茶頭其實(shí)年年都會(huì)有,因?yàn)樗褪鞘觳杓庸み^(guò)程中的產(chǎn)物,但是好喝的老茶頭不好遇到,就我的經(jīng)驗(yàn)就是一二年才有一批好的,而且數(shù)量一般不大,300kg~400kg一年已經(jīng)算很多了遇到好的,最好多存點(diǎn)
什么是好的老茶頭?
我的感覺是味道上正,沒有怪味兒,沒有變質(zhì),喝起來(lái)口感醇厚,茶湯粘稠度高,干凈,而且耐泡。
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